Dieses Gericht wird am besten mit kurzen Nudeln gekocht, Spaghetti sind unbequem zu essen. Brokkoli kann auf Wunsch durch normalen Kohl ersetzt werden.
Es ist notwendig
- - 1 Paprika,
- - 1 große Zwiebel,
- - 3 Knoblauchzehen,
- - 400 g Hackfleisch,
- - 400 Brokkoli,
- - 1 Teelöffel Basilika,
- - Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack,
- - 300 g Nudeln.
Anleitung
Schritt 1
Die Paprika auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Backen, bis sie schwarz und braun sind, dabei ständig wenden, etwa 35-40 Minuten.
Schritt 2
Fertige Paprika aus dem Ofen nehmen, in einen Behälter geben, fest verschließen, vorerst beiseite stellen.
Schritt 3
Brokkoli in kleinere Röschen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
2 Esslöffel in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl. Knoblauch und Zwiebel zugeben, ca. 7 Minuten mitbraten. Dort Hackfleisch hinzugeben und braten, bis das Fleisch ganz matt ist.
Schritt 5
Brokkoli und Basilikum in eine Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und köcheln Sie, bis der Brokkoli ganz weich ist und die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist, etwa 8-10 Minuten.
Schritt 6
Paprika schälen, Kerne und Stiel entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in mittelgroße Stücke. Legen Sie die Paprika in die Pfanne.
Schritt 7
Die Nudeln in kochendem und gesalzenem Wasser kochen. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab. Servieren Sie die fertige Pasta mit dem vorbereiteten Hackfleisch.
