Eines der köstlichen, herzhaften und interessanten Gerichte sind heiße Pfannkuchen. Es ist einfach, sie zuzubereiten, Hauptsache, Sie wählen eine köstliche Füllung. Diese Pfannkuchen können herzhaft oder süß sein und können zum Frühstück oder Abendessen serviert werden, begleitet von Saucen, Butter oder Sauerrahm.
Weizenpfannkuchen mit Hüttenkäse
Probieren Sie Hüttenkäse-Pfannkuchen. Sie können mit saurer Sahne oder süßer Fruchtsauce serviert werden.
Du wirst brauchen:
- 2, 5 Gläser Milch;
- 2,5 Tassen Weizenmehl;
- 15 g Hefe;
- 2 Eier;
- 0,5 Teelöffel Salz;
- 2 Teelöffel Zucker;
- 20 g Butter;
- Öl zum Schmieren der Bratpfanne;
Zum Löten:
- 100 g Hüttenkäse;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 Ei;
- 2 EL. Esslöffel Butter.
Milch leicht erhitzen, Hefe und Butter darin auflösen, die Hälfte des vorgesiebten Mehls hinzufügen. Den Teig gut umrühren und ruhen lassen. Die Mischung mit einem Mixer schlagen, restliches Mehl und Salz hinzufügen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker pürieren. Das Eiweiß in einer separaten Schüssel schaumig schlagen. Eigelb und Eiweiß zum Teig geben, vorsichtig von oben nach unten mischen. Lassen Sie den Teig gehen - es dauert etwa 15 Minuten.
Während der Teig aufgeht, an der Füllung basteln. Die Butter schmelzen, den Hüttenkäse mit Zucker und einem Ei zu einer homogenen Masse zerdrücken. Eine Pfanne mit Öl einfetten und erhitzen. Gießen Sie eine Portion Teig darüber und kippen Sie die Pfanne von einer Seite zur anderen und verteilen Sie den Teig auf der Oberfläche. Den Pfannkuchen bis zur Hälfte braten und dann mit geriebenem Hüttenkäse und zerlassener Butter bestreichen. Den Pancake Curd zügig umdrehen, gegen die Pfanne drücken und goldbraun braten. Fertige Pfannkuchen in eine Schüssel geben und bis zum Servieren warm halten.
Schnelle Pfannkuchen mit Zwiebeln und Ei
Das klassische Schweinefleisch ist eine Mischung aus Frühlingszwiebeln und Eiern. Diese Pfannkuchen sind ein toller Snack oder Hauptgang zum Abendessen. Mit einer leichten Sauerrahm- oder Sahnesauce servieren.
Du wirst brauchen:
- 1 Glas Milch;
- 1 Glas Weizenmehl;
- 2 Eier;
- 0,5 Teelöffel Soda;
- 0,25 Teelöffel Soda;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 1 EL. ein Löffel Butter.
Zum Löten:
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 2 hartgekochte Eier;
- Salz;
- 1 Esslöffel Butter.
Kombinieren Sie warme Milch mit leicht geschlagenen Eiern, Zucker, Salz und Backpulver. Das gesiebte Mehl portionsweise einfüllen und den Teig kneten, der in seiner Konsistenz an Sauerrahm erinnert. Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen.
Frühlingszwiebeln abspülen und trocknen, Eier hacken. Die Komponenten des Backpulvers mischen, etwas Salz hinzufügen. Eine Pfanne vorheizen, die Butter schmelzen und die Zwiebel und das Ei darin köcheln lassen, bis sie weich sind.
Eine Pfanne für Pfannkuchen mit Öl einfetten, den heißen Teil in die Mitte legen und mit Teig füllen. Frittieren, bis Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen und die Unterseite leicht gebräunt ist. Den Pfannkuchen vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite braten. Legen Sie die fertigen Produkte auf einen Teller und bestreichen Sie jeden Pfannkuchen mit geschmolzener Butter. Heiß servieren.
