Linsen sind ein typisches Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte. Es ist der Menschheit seit der Regierungszeit von Ramses II. bekannt. Leider werden Linsen in unserer Zeit immer weniger beliebt, aber wie sich herausstellt, vergebens.
Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten sind Linsen reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthält die Vitamine A, E, B1, B2, B3, Makro- und Mikroelemente wie Phosphor, Kalium, Chlor, Magnesium, Jod, Eisen usw. Linsen enthalten außerdem essentielle Aminosäuren, Folsäure und Ballaststoffe.
100 g Linsen machen 50 bis 60 g pflanzliches Eiweiß aus und sind daher unverzichtbar für Abnehm- und Fastenpatienten.
Menschen, die häufig Linsengerichte zu sich nehmen, werden ruhiger und ausgeglichener, die Schlafqualität und -dauer verbessert sich. Dies ist auf den hohen Gehalt an Magnesium zurückzuführen, das als natürliches Entspannungsmittel bekannt ist.
Unlösliche Ballaststoffe stimulieren den Darm, verbessern den Stoffwechsel und tragen so zu einem reibungslosen Gewichtsverlust bei. Wenn wir vom Kaloriengehalt sprechen, dann hat das Trockenprodukt etwa 300 kcal pro 100 g, während gekochte Linsen etwas mehr als 100 kcal pro 100 g haben. Zudem haben Linsen einen niedrigen glykämischen Index, was ebenfalls für a. spricht Produkt zur Verbesserung der Figur.
Linsen schaden Menschen mit Diabetes mellitus nicht, sie erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht.
Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts (mindestens zweimal pro Woche) kann bei der Bekämpfung von Bluthochdruck, vaskulärer Arteriosklerose und hohem Cholesterinspiegel helfen.
Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Gelenke und Cholezystitis leiden, sollten Linsen mit Vorsicht verwenden.
