Auberginengerichte sind besonders in der Gemüsesaison beliebt. Auberginen eignen sich hervorragend für jede Art von Snack. Eine der köstlichen Kochmöglichkeiten ist die Presse Aubergine.
Es ist notwendig
- - Aubergine - 4 Stk.;
- - Knoblauch - 1 Kopf;
- - Sellerie (Blätter) - ein Bündel;
- - Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Drücken Sie das Essen für das blaue Kochen. Spülen Sie die Aubergine unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2
Gießen Sie Trinkwasser in einen praktischen Topf. Bringen Sie es zum Kochen. Salzen Sie das Wasser nach Belieben. Tauchen Sie das Gemüse in kochendes Wasser und kochen Sie es nach dem Kochen 7-10 Minuten bei schwacher Hitze. Eine richtig gekochte Aubergine sollte leicht mit einem hölzernen Zahnstocher oder Streichholz durchbohrt werden.
Schritt 3
Lassen Sie das Wasser vorsichtig aus der Pfanne ab, kühlen Sie die Aubergine ab. Sellerie waschen, restliches Wasser von den Blättern abschütteln. Knoblauch schälen, zwei Scheiben lassen, den Rest fein hacken. Schneiden Sie die abgekühlten Auberginen der Länge nach, aber nicht vollständig. Jedes Gemüse leicht würzen und mit fein gehacktem Knoblauch füllen.
Schritt 4
Die blauen in das Geschirr geben. Wählen Sie Emaille- oder Plastikgeschirr für Lebensmittel. Teller mit Knoblauch und Selleriezweigen über das gekochte Gemüse schichten. Gießen Sie Pflanzenöl über das Essen. Bereiten Sie die Unterdrückung vor, Sie können ein Glas Wasser oder ähnliches verwenden. Setzen Sie die Unterdrückung auf die Aubergine.
Schritt 5
Nach drei Tagen gibt das Gemüse seinen eigenen Saft ab und nimmt die Aromen der verwendeten Gewürze an. Während dieser Zeit können Sie die Auberginen in die Kälte stellen. Auberginen essen, in Würfel schneiden, mit Öl beträufeln und mit Zwiebeln garnieren.
