Nazuk ist ein armenisches Nationalgericht, in Armenien ist es eine der leckersten und gebräuchlichsten Süßigkeiten, die sowohl süß als auch salzig zubereitet werden.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 1/2 Tasse Sauerrahm;
- - 200 g Butter;
- - 1, 4 Teelöffel Trockenhefe;
- Für die Füllung:
- - 3/4 Tasse Mehl;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 1 Eigelb;
- - 3/4 Tasse Zucker;
- - 100 g Butter;
- - 1/4 TL Eine Tasse Walnüsse;
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Das gesiebte Mehl mit Hefe verrühren. Weiche Butter, Sauerrahm zur Mehlmischung geben und den Teig kneten.
Schritt 2
Aus dem Teig eine Kugel formen, mit Folie abdecken und am besten über Nacht kühl stellen.
Schritt 3
Die Füllung kurz vor dem Backen vorbereiten. Kombinieren Sie gesiebtes Mehl, weiche Butter, Zucker in einem Mixer. Dann Vanillin, gehackte Walnüsse hinzufügen, alles gut mischen.
Schritt 4
Forme Nazuk. Den Teig halbieren und den ersten Teil beiseite legen, den zweiten auf ein leicht bemehltes Brett legen und zu einem Rechteck ausrollen.
Schritt 5
Die Hälfte der Füllung dünn auf der gesamten Teigschicht verteilen. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle. Rollen, mit einem Messer in 10 gleiche Teile schneiden.
Schritt 6
Die fertigen Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und mit geschlagenem Eigelb bestreichen.
Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Tests. Im vorgeheizten Backofen bei 300 °C 30 Minuten backen.
