Dieses Rezept für weiche Haferkekse mit Schokolade kam aus Amerika zu uns. Die Delikatesse ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da beim Backen Haferflocken enthalten sind, die viele nicht mögen. Aber auch wer solche Flocken nicht mag, wird die Leber mögen.
Es ist notwendig
- Für etwa vierzig Stück:
- - 200 g brauner Zucker;
- - 200 g Butter;
- - 150 g Mehl;
- - 75 g normaler Zucker;
- - 3 Gläser Haferflocken;
- - 1 Glas gehackte Walnüsse, gehackte Schokolade;
- - 2 Eier;
- - 2 Teelöffel Vanille;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - einen halben Teelöffel Soda.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Sie verbringen 15 Minuten mit der Zubereitung, die Haferkekse selbst werden für etwa 12 Minuten gebacken.
Schritt 2
Die weiche Butter, den Zucker und den braunen Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Hühnereier nacheinander einschlagen, nach jedem gut verquirlen, Vanille hinzufügen. Mehl mit Salz und Backpulver mischen, diese Masse zur geschlagenen Mischung geben, leicht umrühren. Dann Haferflocken, Schokoladenstücke und Walnüsse hinzufügen. Rühren und der Teig für weiche Kekse ist fertig.
Schritt 3
Ein Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen, die Teigschieber mit einem Esslöffel darauf legen. Im vorgeheizten Backofen 12 Minuten backen, dann die Kekse 5 Minuten auf einem Backblech abkühlen lassen, dann vollständig auf dem Kuchengitter entfernen. Beim Abkühlen wird das weiche Schokoladenhafermehl dicker, bleibt aber dennoch weich.
Schritt 4
Fertige Kekse können mit Tee oder Kaffee zum Frühstück serviert werden, sie eignen sich auch gut als Dessert. Bewahren Sie Cookies in einem verschlossenen Behälter nicht länger als eine Woche auf.
