Kokos und Limette sind etwas exotische Lebensmittel, aber lecker. Durch die Verwendung dieser Produkte ist der Kuchen sehr zart, krümelig und saftig und lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten.
Es ist notwendig
- - 50 g Nüsse (Mandeln)
- - 130 g Kokosflocken
- - 150 g Zucker oder Puderzucker
- - 130 g Weizenmehl
- - 130 g Butter
- - 5 Eiweiß
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 1 Limette
Anleitung
Schritt 1
Mandeln in einem Mixer mahlen, Limettenschale abreiben, Butter schmelzen
Schritt 2
Schale, Mandeln, Kokosflocken, Zucker, Mehl, Backpulver mischen, gut mischen, Öl dazugeben, nochmals mischen.
Schritt 3
Schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein.
Schritt 4
Eiweiß schlagen, zum Rest der Masse geben, mischen.
Schritt 5
Die Formen mit Öl einfetten, den Teig hineingießen. Die Förmchen in den Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
