Ein zarter, würziger und auch sehr sättigender Salat schmückt den festlichen Tisch. Geröstete Nüsse und Pflaumen verleihen ihm einen besonderen Geschmack.
Es ist notwendig
- - Ei - 6 Stk.;
- - Milch - 1/3 Tasse;
- - Hähnchenfilet - 300 g;
- - Nüsse - 100 g;
- - Pflaumen - 75 g;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Hartkäse - 100 g;
- - Mayonnaise - 3 Esslöffel;
- - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- - Pflanzenöl zum Braten.
Anleitung
Schritt 1
Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen. Trocknen Sie das Huhn mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie das Fleisch in Streifen.
Schritt 2
Die Pflaumen mit heißem Wasser übergießen und 25 Minuten ruhen lassen. Die geschwollenen Pflaumen trocknen und in Streifen schneiden.
Schritt 3
Eier schlagen und Milch dazugeben. Aus der entstandenen Milch- und Eimasse ein Omelett in etwas Pflanzenöl anbraten. Abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 4
Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten. Hacken Sie die Nüsse (für die Zubereitung dieses Salats eignen sich Walnüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse), braten Sie sie in einer trockenen heißen Pfanne an.
Schritt 5
Alle vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und pfeffern. Den Salat auf einen flachen Teller mit Rutsche legen, ein Gitter Mayonnaise darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
