Zarte, zartschmelzende Kuchen mit leichtem Zitronengeschmack werden Kinder und Erwachsene gleichermaßen ansprechen.
Es ist notwendig
- - 4 Eier;
- - 210 g Zucker;
- - 85 ml Sauerrahm;
- - 45 g Kaffee;
- - 10 g Zimt;
- - 165 g Mehl;
- - 110 g Stärke;
- - 10 g Soda;
- - 230 g Butter;
- - Marmelade;
- - 165 ml Kondensmilch;
- - 20 g Kakao;
- - 50 g Zitronenschale.
Anleitung
Schritt 1
Zucker und Eier mit einem Mixer gut schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Soda, Zimt, Stärke zum Mehl geben, mischen, sieben und vorsichtig zur Ei-Zucker-Mischung gießen.
Schritt 2
Dann dort saure Sahne hinzufügen und zuvor in 2 EL aufgelöst. heißem Wasser Kaffee. Alles gründlich mischen.
Schritt 3
Legen Sie spezielles Backpapier auf ein Backblech, gießen Sie den fertigen Teig darauf und backen Sie ihn 20 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad im Ofen.
Schritt 4
Dann herausnehmen und den entstandenen Kuchen quer halbieren.
Schritt 5
Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und dann mit einem Mixer gründlich schlagen, Kondensmilch einfüllen, ohne aufzuhören zu schlagen.
Schritt 6
Nach ein paar Minuten sollten Sie eine flauschige Creme erhalten, in die Sie auch Zitronenschale hinzufügen müssen. Teilen Sie die Creme in zwei Teile. Fügen Sie Kakao zu einem von ihnen hinzu und schlagen Sie ihn erneut, lassen Sie den anderen zum Dekorieren.
Schritt 7
Die Creme gleichmäßig auf einen Kuchen auftragen, den zweiten Kuchen darauf legen und ebenfalls mit Sahne einfetten. Dann schneiden Sie die geklebten Kuchen in kleine Kuchen, die mit der restlichen Sahne und Marmelade darüber dekoriert werden müssen.
