Snackbrötchen sind eine Dekoration für jeden Tisch. Für ihre Zubereitung können Sie fast Produkte verwenden, und der Kochvorgang selbst dauert nicht lange.
Leberröllchen mit Pilzen
Du wirst brauchen:
- Kalbs- oder Rinderleber - 0,5 kg;
- Champignons - 0,3 kg;
- Eier - 2 Stück;
- große Zwiebel - 1 Stück;
- Mehl - 1/2 Stana;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Koreanische Karotten - 0,2 kg;
- Sonnenblumenöl.
Zuerst die Füllung vorbereiten: Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Sonnenblumenöl leicht anbraten, fein gehackte Champignons dazugeben und weich braten. Die Champignonflüssigkeit sollte vollständig verdunsten. Wir passieren die Leber durch einen Fleischwolf, fügen Salz, Pfeffer, Eier, Mehl hinzu und kneten einen ziemlich dicken Teig. Aus der resultierenden Masse backen wir dünne Pfannkuchen. Warme Pfannkuchen in Schichten auflegen: Koreanische Karotten, dann Champignons mit Zwiebeln, zu einer festen Rolle aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Als nächstes entfernen Sie die Folie und schneiden die Rolle in portionierte Stücke, die wir jeweils mit einem Spieß befestigen.
Schinkenröllchen mit Hüttenkäse
Du wirst brauchen:
- Schinken - 6-8 Scheiben;
- Hüttenkäse 9% - 200 g;
- Mayonnaise - 2 Esslöffel;
- Zitronensaft - 1 EL;
- Grüns von Dill und Zwiebeln.
Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, fein gehackte Kräuter, Mayonnaise und Zitronensaft dazugeben, gründlich mischen. Den Schinken in dünne gleichmäßige Scheiben schneiden. Wir fetten jedes Stück mit Quarkfüllung ein und rollen es vorsichtig zu einer Rolle, wickeln es in Frischhaltefolie ein und legen es für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Entfernen Sie die Folie von den gekühlten Brötchen und schneiden Sie sie jeweils in 2-3 Teile.
Koreanische Käseröllchen mit Karotten
Du wirst brauchen:
- Hartkäse in Scheiben geschnitten - 16 Stück;
- Koreanische Karotten - 300 g;
- gekochte Eier 3 Stück;
- Sahne - 3 EL;
- Dillgrün;
- Senf, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Eier, Knoblauch, Sahne und die Hälfte der koreanischen Karotten in einem Mixer zerkleinern, Salz, Pfeffer, Senf hinzufügen und glatt rühren. Die Käsescheiben mit der resultierenden Füllung einfetten, 2-3 Streifen ganze Karotten entlang einer Kante legen und vorsichtig zu einer Rolle rollen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
