Snack Mit Karotten Und Pilzen

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Snack Mit Karotten Und Pilzen
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Video: Snack Mit Karotten Und Pilzen

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Video: Omelett – gefüllt mit Karotten und Pilzen (Tamagoyaki) | Mushroom and Carrot Filled Omelet 2024, März
Anonim

Ein unkompliziertes, kalorienarmes Gericht nach mediterraner Art. Dazu passt Knoblauchtoast und Zitronensaft.

Snack mit Karotten und Pilzen
Snack mit Karotten und Pilzen

Es ist notwendig

  • Karotten - 2 Stk.,
  • Zitrone - 1Stk.,
  • Petersiliengrün - ein kleiner Haufen,
  • Basilikumgrün - 3 Zweige,
  • Knoblauch - 2 Zehen,
  • süßer roter Pfeffer - 1 Stk.,
  • süßer grüner Pfeffer - 1 Stk.,
  • Tomate - 1 Stk.,
  • frische Champignons - 100 g,
  • Kapern - 1 Esslöffel,
  • entkernte Oliven - 50 g,
  • Olivenöl - 5 Esslöffel,
  • konservierte Artischocken - 400 g,
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Anleitung

Schritt 1

Alle Gemüse unter fließendem Wasser abspülen, leicht trocknen. Karotten reiben, Champignons und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Paprika von Trennwänden und Samen schälen, in Streifen schneiden. Knoblauch schälen, zerdrücken, dann fein hacken.

Schritt 2

Die Karotten mit kochendem Wasser übergießen, 40 Sekunden ruhen lassen, dann das Wasser abgießen. 1 Esslöffel Zitronensaft auspressen, über Karotten gießen. Fügen Sie zwei Esslöffel Olivenöl, die Hälfte des Knoblauchs zu den Karotten hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Die fertige Mischung in die Mitte der Schüssel geben.

Schritt 3

Heizen Sie Ihren Grill oder Ofen vor, legen Sie die Paprika dort für 5 Minuten. Das fertige Gemüse auf beide Seiten der Karotten legen.

Schritt 4

Die Tomatenscheiben neben der Paprika verteilen. Basilikum hacken, Tomaten damit bestreuen. Gießen Sie zwei Esslöffel Öl darüber, vergessen Sie nicht Salz und Pfeffer.

Schritt 5

Die Pilzscheiben in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft übergießen, ein Esslöffel reicht und der Rest des Olivenöls. Etwas Knoblauch und Kapern zu den Champignons geben. Alles zusammen salzen und pfeffern, auf das Hauptgericht legen.

Schritt 6

Entscheiden Sie, wo auf der Platte Artischocken und Oliven stehen. Die Karotten-Pilz-Vorspeise mit Basilikumkräutern garnieren und servieren.

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