Die Gäste stehen schon vor der Tür und es gibt keinen Teegenuss? In diesem Fall helfen Ihnen Blitzbackrezepte aus den einfachsten Produkten, die in jedem Kühlschrank zu finden sind.
"Finnischer" Cupcake
Zutaten:
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 200 g Sauerrahm
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- Grieß
Vorbereitung:
Hühnereier in eine tiefe Schüssel schlagen, Kristallzucker hinzufügen und die Masse weiß mahlen. Den Rest des Rezepts einrühren und mit einem Mixer schnell schlagen. Tauchen Sie einen Silikon-Backpinsel in Pflanzenöl und fahren Sie damit über den Boden und die Seiten der Backform. Mit Grieß bestreuen und zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen auf 180-190 Grad Celsius 15-20 Minuten backen.
Bananenmuffin
Zutaten:
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 100 g Milch
- 2 Eier
- 80 g weiche Butter
- 3 reife Bananen
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Vorbereitung:
Die Bananen schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Den Teig in einer tiefen Schüssel kneten, mit einem Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz schlagen. Den Teig in eine gefettete Muffinform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
Teekuchen
Zutaten:
- 2 halbe Tassen Weizenmehl
- 1 Tasse dicke Teeblätter
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 EL. Löffel Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver (mit Essig löschen)
Vorbereitung:
Eier und Zucker mit einem Schneebesen oder bei niedriger Geschwindigkeit eines Mixers schütteln, Tee, Kakao, Soda hinzufügen, gesiebtes Mehl hinzufügen. Den Teig in eine vorbereitete Auflaufform gießen, in einem mäßig heißen Ofen backen, bis er weich ist - mit einem Holzzahnstocher überprüfen.
Tipp: Nach Belieben können Sie dem Teig gedämpften Mohn, Rosinen und kandierte Früchte hinzufügen
Gelierte Äpfel
Zutaten:
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Tasse Zucker
- 2-3 Eier
- 3 Äpfel
- 1/2 Teelöffel Backpulver (mit Essig löschen)
- Grieß
Vorbereitung:
Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Eier mit Kristallzucker mit einem Mixer oder Mixer mit Schneebesenaufsatz schlagen. Alle Produkte mischen und etwas Teig kneten. Die Form mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen, den Teig einfüllen und ca. 25 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.
Cupcake "Zärtlichkeit"
- 1 Tasse Kartoffelstärke
- 1 Packung cremige Mayonnaise
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Vorbereitung:
Den Teig aus allen Zutaten des Rezepts kneten, mit einem Mixer schlagen und in eine gefettete Backform geben. In einem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen backen, bis er weich ist - mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüfen.
