Der Kuchen besteht aus zwei verschiedenen Kuchen: Nuss und Schokolade. Es erweist sich als zart, lecker, saftig und leicht. In Nusscreme eingeweicht.
Es ist notwendig
- - 120 g Mehl
- - 500 g Kristallzucker
- - 7 Eier
- - 150 g Nüsse
- - 70 g Milchschokolade
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - 500 ml Milch
- - 180 g Butter
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Teig. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Mahlen Sie das Eigelb mit Kristallzucker. Verwenden Sie einen Mixer, um das Weiß zu einem steifen Schaum zu schlagen. Backpulver und Mehl mischen, zur Dotter-Zucker-Masse geben und verrühren. Eiweiß dazugeben und erneut glatt rühren. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Portionen.
Schritt 2
Schokolade und Nüsse zu Krümeln mahlen. Fügen Sie Schokoladenstückchen zu einem Teil des Teigs und 1/2 Nussstückchen zum anderen hinzu.
Schritt 3
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Händen glatt streichen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Kruste auflegen und 45-55 Minuten goldbraun backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in zwei weitere Kuchen schneiden. Tun Sie dies noch einmal. Als Ergebnis sollten Sie vier Kuchen erhalten. Schneiden Sie jeden Kuchen flach. Und die Reste in Krümel verwandeln.
Schritt 4
Machen Sie eine Creme. 3 Esslöffel umrühren. Mehl in Milch geben und bei schwacher Hitze erhitzen und kochen, bis es eingedickt ist. Vom Herd nehmen und kühlen. 200 g Kristallzucker und Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. In einem dünnen Strahl zur Milchmischung gießen und glatt rühren. Die restlichen Nussbrösel in die Sahne geben und verrühren.
Schritt 5
Die Kuchen nacheinander auf einen Teller legen: Nusskruste und mit Sahne bestreichen, dann Schokokruste und wieder mit Sahne bestreichen. Tun Sie dies noch zwei Mal. Streusel auf den Kuchen streuen. Legen Sie es über Nacht oder 8-12 Stunden in den Kühlschrank.
