Gulasch ist ein sehr leckeres und sättigendes Fleischgericht mit Soße. Wenn Sie Kartoffeln dazugeben, erhalten Sie ein komplettes Hauptgericht.
Es ist notwendig
- - Schweinefilet 600 g;
- - Kartoffeln 5 Stk.;
- - Zwiebeln 2 Stk.;
- - Bulgarischer Pfeffer 2 Stk.;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Butter 60 g;
- - gemahlener Paprika;
- - gemahlener Kreuzkümmel;
- - gemahlener schwarzer Pfeffer;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Das Fleisch kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen.
Schritt 2
Zwiebel schälen, waschen, trocknen und in dünne Halbringe schneiden. Stiele und Kerne von der Paprika entfernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zuerst die Zwiebel in erhitzter Butter 5 Minuten anbraten, dann die Paprikastücke dazugeben und braten, bis das Gemüse weich ist. Als nächstes gemahlenes Paprikapulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Knoblauch und Kartoffeln schälen, Knoblauch hacken, Kartoffeln waschen und in kleine Würfel schneiden. Fleisch zum Gemüse in einen Topf geben, 1/2 Tasse Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Wenn das Fleisch fertig ist, die Kartoffeln hinzufügen und das Gulasch weitere 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln durchgegart sind. Das Gulasch sollte dick sein. Guten Appetit!
