Eines meiner Lieblingsspeisen ist gefüllte Paprika. Jede Hausfrau bereitet es auf ihre eigene Art zu, aber wie viele verschiedene Kochmöglichkeiten ich ausprobiert habe, ich komme immer wieder auf mein Rezept zurück. Ich teile die Zubereitungsmethode dieses Gerichts mit Ihnen.
Es ist notwendig
- - 4 rote Paprika,
- - 1 gelbe Paprika,
- - 1 Zwiebel, 1 Karotte,
- - 400 g Hackfleisch,
- - 300 g Abkochung von Buchweizen,
- - 100 g grüne Bohnen
- - Salz,
- - Pfeffer,
- - Pflanzenfett,
- - 1 EL. l. gehacktes Grün.
Anleitung
Schritt 1
Waschen Sie die süße rote Paprika und schneiden Sie die "Kappe" mit dem Stiel ab. Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten und abkühlen lassen.
Schritt 2
Hackfleisch mit Buchweizen, Zwiebeln und Karotten mischen, salzen. Paprikaschoten entkernen und mit Hackfleisch füllen. Paprika in einen Topf geben, mit kochendem Wasser oder kochender Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen, zudecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die gelbe Paprika in Würfel schneiden und in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl geben, die grünen Bohnen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Paprika auf einen Teller legen. Gießen Sie nun die Brühe ein. Geschmortes Gemüse darauf legen, mit gehackten Kräutern dekorieren. Sie können es mit Sauerrahm und Mayonnaise servieren.
