Heilbuttnudeln gehören zur italienischen Küche. Viele Kohlenhydrate, reich an Proteinen, maximal gesättigt mit Vitaminen und Spurenelementen.
Es ist notwendig
- - 1 kg Spaghetti;
- - 500 g Heilbutt (Filet);
- - 3 Tomaten;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Meersalz, Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Tomaten schälen (vorzugsweise süße Sorten), mit einem Mixer hacken. Knoblauch und Petersilie hacken.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch dazugeben, wenn er bräunlich wird, Tomatenpüree einfüllen. Weiter köcheln lassen.
Schritt 3
Die Spaghetti kochen. Um ein Überkochen zu vermeiden, die Spaghetti 2 Minuten vor dem Kochen vom Herd nehmen. Mit Olivenöl würzen.
Schritt 4
Heilbuttfilets in kleine Scheiben schneiden. Fisch zu Tomaten geben, 10 Minuten köcheln lassen, mit Meersalz und kaukasischem Pfeffer bestreuen.
Schritt 5
Spaghetti auf einen Servierteller legen, mit Tomaten-Heilbutt-Sauce belegen, frische Kräuter dazugeben.
