Erstaunliche Pizza auf Blumenkohlteig. Das Rezept ist experimentell, aber bereits von vielen Hausfrauen getestet und ausprobiert - die Pizza erweist sich als sehr lecker und gesund. Es enthält viele Vitamine und Spurenelemente aus Gemüse und ist dabei nicht mit überschüssigen Fetten belastet.
Die klassische Pizza allein kann nicht als kalorienarme Diätmahlzeit betrachtet werden. Es enthält viel Fett und einfache Kohlenhydrate, die sehr kalorienreich sind. Aber Pizza ist schließlich ein sehr leckeres Gericht, und manchmal möchte man sich verwöhnen lassen, ohne seiner Gesundheit zu schaden. Willkommen in diesem Fall zu einem erstaunlichen Experiment - eine kalorienarme Pizza mit Blumenkohlteig zuzubereiten.
Der Teig auf Blumenkohlbasis erweist sich seltsamerweise als von ausreichender Qualität - er bröckelt oder klebt nicht. Daher kann ein Stück Pizza komplett abgeschnitten und in die Hand genommen werden. Sie können Hühnchen oder Truthahn als Füllung nehmen, dieses Fleisch ist sehr diätetisch und fügt keine zusätzlichen Kalorien hinzu.
Benötigte Zutaten
Das brauchen Sie, um diese Pizza zuzubereiten:
• 1 kleine Gabeln Blumenkohl;
• Ein Paar Eier;
• Ein halbes Glas geriebener Mozzarella-Käse;
• Eine viertel Tasse geriebener Parmesankäse;
• Ein Teelöffel Oregano;
• Salz;
• Ein Glas gekochte kleine Hühnchen- oder Putenstücke;
• Ein halbes Glas Sauce nach Geschmack;
• Eine halbe Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten;
• Ein paar Esslöffel gehacktes oder getrocknetes Gemüse.
Kohlpizza machen
Nachdem Sie alles Notwendige vorbereitet haben, können Sie mit dem kreativen Prozess beginnen.
Nachdem wir den Blumenkohl, keine kleinen Blütenstände, zerlegt haben, werfen wir ihn in kochendes Wasser und kochen nur ein paar Minuten. Anschließend das Wasser abgießen, den Kohl etwas abkühlen lassen und in einem Mixer mahlen. Jetzt muss ein äußerst wichtiger Schritt getan werden: Den zerkleinerten Kohl auf ein sauberes Handtuch legen und ausdrücken. Dies soll verhindern, dass die Kohlkruste beim Backen am Backblech kleben bleibt.
Dann den vorbereiteten Blumenkohl, Ei, Käse, Oregano und Salz mischen. Wir bringen all diese Masse in einen homogenen Zustand und legen sie auf ein gefettetes Backblech für den Kuchen. Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden, dann den Kuchen zum Backen stellen. Nach 15 Minuten ist der Kuchen fertig!
Während des Backens der Kruste die Pizzafüllung kneten. Alles geht auch ganz einfach und schnell: Hühnchen oder Pute, Sauce, gehackte Zwiebeln, Kräuter – das alles gut vermischen.
Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, legen die Füllung darauf und lassen ihn eine weitere Viertelstunde lang backen. Wenn der Käse an der Oberfläche zu blubbern und zu brutzeln beginnt, ist alles fertig und kann serviert werden.
Kalorienarme Pizza ist ein Experiment für sich, also habe keine Angst, etwas nach deinem Geschmack hinzuzufügen. Die Hauptsache ist, es nicht mit Fetten und einfachen Kohlenhydraten zu übertreiben, dh Sie sollten bei Käse und Saucen Mäßigung zeigen. Wenn Sie möchten, können Sie beispielsweise Kirschtomaten, Oliven, Ananas, Pilze hinzufügen. Manche Leute würzen Pizza auch gerne mit interessanten Gewürzen: eingelegter Ingwer, Algen, Sumach, Kurkuma, Kreuzkümmel, Rosmarin. Mit Ihrer Fantasie können Sie eine Reihe von kalorienarmen und äußerst leckeren Pizzen kreieren.
