Schöne Beeren-Muffins sind das, was Sie für ein gesundes Frühstück oder einen Snack brauchen!
Es ist notwendig
- Für 12 Cupcakes:
- - 4 Tassen Mehl;
- - 2 EL. Backpulver;
- - 1 Teelöffel Salz;
- - 1 Tasse Zucker;
- - 2 Eier;
- - 2 Tassen fettarme Milch;
- - 100 g Butter;
- - 2 Tassen Blaubeeren.
Anleitung
Schritt 1
Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Muffinformen vorbereiten: mit Öl einfetten oder mit speziellen Backpapiermanschetten auslegen. Wenn Sie Silikonformen verwenden, reicht es aus, diese nur leicht mit Wasser zu besprühen.
Schritt 2
Die Butter in einer Mikrowelle oder einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Beeren in eine Schüssel geben und mit einem halben Glas Mehl bedecken.
Schritt 4
Das restliche Mehl mit Backpulver und Salz sieben. Zucker hinzufügen, verquirlen.
Schritt 5
Eier leicht schlagen, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen, bis glatt.
Schritt 6
Die Mischung aus trockenen Zutaten dazugeben, schnell mischen, Blaubeeren hinzufügen und erneut mischen, damit sich die Beeren auf dem Teig verteilen, und in vorbereitete Formen geben. 30 Minuten kochen, bis der Zahnstocher trocken ist.
