Lachs enthält nicht nur viele nützliche Substanzen, sondern hat auch einen sehr feinen Geschmack. Es ist auch ein vielseitiger Fisch, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. In einer Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Zitronengras erhält man einen sehr würzigen Lachs.
Es ist notwendig
- - 1 Lachsfilet;
- - 1 Chilischote;
- - 4 Knoblauchzehen;
- - 2 Zweige Zitronengras;
- - 1 Bund Koriander;
- - 2 cm Ingwerwurzel;
- - 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - 200 ml Sojasauce;
- - 2 EL. Löffel Honig.
Anleitung
Schritt 1
Ingwer reiben, Koriander und Chilischote fein hacken, Zitronengraszweige im Mörser zerkleinern und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Diese Zutaten vermengen und die Lachsfilets damit einreiben.
Schritt 2
Legen Sie den Lachs in eine tiefe Schüssel geeigneter Größe. Über die Sojasauce gießen und eine Stunde bei Zimmertemperatur marinieren.
Schritt 3
Nach der vorgegebenen Zeit das Olivenöl mit Honig mischen und diese Sauce über den Fisch gießen. Den Ofen auf den Grill stellen und den Fisch ca. 20 Minuten backen. Den fertigen Lachs mit Zitrone, Reis und viel Gemüse servieren.
