Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von leichtem 9% Essig, nicht schädlicher im Laden gekaufter Mayonnaise oder Pflanzenöl zum Dressing von Salaten sowie zur Marinade für Fleischgerichte. Aber, sehen Sie, einfacher Essig ist langweilig und uninteressant. Aromatisiert ist eine andere Sache. Es verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Und die Zubereitung ist ganz einfach.
Anleitung
Schritt 1
Knoblauchessig
5-6 Knoblauchzehen schälen, fein hacken und in eine Glasschüssel geben. 1 Liter 9% Essig einfüllen, mit einem Deckel fest verschließen. 2-3 Tage dunkel stellen, dann abseihen. Dieser Essig ist perfekt zum Einlegen von Gemüse und Fleisch. Es kann zu Pastasaucen hinzugefügt werden.
Schritt 2
Orangenessig
Entfernen Sie die Schale von 1 Orange. 1 Liter Essig darüber gießen und eine Woche ruhen lassen. Belastung. Orangenessig ist gut für Obstsalate und Schweine- und Hühnchengerichte.
Schritt 3
Kirschessig
400 Gramm Kirschen abspülen, schälen. Gießen Sie 800 ml Essig ein. Bestehen Sie 2 Tage. Belastung. Dieser Essig ist perfekt für Kebabs.
Schritt 4
Dill-Essig
Bestehen Sie 10 Tage lang 4-5 kleine Dillzweige in 1 Liter Essig. Belastung. Es eignet sich für Gemüsesalate und Marinaden.
Schritt 5
Minzessig
Bestehen Sie 10-15 Minzblätter in 1 Liter Essig für 1, 5-2 Wochen. Belastung. Für alle Gerichte geeignet.
