Kohlsuppe ist das Essen des russischen Volkes. Sie werden sowohl mit saurem als auch mit frischem Kohl zubereitet. Kohlsuppe, die in einem Slow Cooker gekocht wird, ist köstlich, aromatisch und reichhaltig.
Es ist notwendig
- • Rindfleisch mit Knochen - 800 g,
- • Kartoffeln - 200 g,
- Karotten - 100 g
- Zwiebeln - 2 Stk.,
- Tomaten - 5 Stk.,
- Kohl - 500 g,
- bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.,
- weiße Bohnen in Dosen - 400 g,
- Pflanzenöl - 4 EL. l.,
- Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie das Fleisch gründlich ab und senken Sie es in die Multicooker-Schüssel. 1,5 Liter Trinkwasser einfüllen. Tauchen Sie die ganze Zwiebel ein, fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Nach Belieben für die Brühe würzen. Stellen Sie am Multikocher den Modus "Schmoren" ein und kochen Sie 2 Stunden lang.
Schritt 2
Wenn die Brühe fertig ist, bereiten Sie das Gemüse vor. Alles waschen, Karotten reiben, Zwiebel fein hacken, Paprika in Streifen schneiden. Tomaten reiben, Haut entfernen.
Schritt 3
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. Wenn die Zwiebel durchscheinend ist, die Karotten in die Pfanne geben.
Schritt 4
Fügen Sie Paprika zu fast fertigem Gemüse in einer Pfanne hinzu. 2 Minuten braten, dann die Tomaten hinzufügen. Alles zusammen einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Kohl hacken, Kartoffeln würfeln. Öffne die Bohnen aus der Dose.
Entfernen Sie die Zwiebel aus der fertigen Brühe. Gemüse eintauchen, salzen und pfeffern. Stellen Sie den Modus "Suppe" zurück, kochen Sie 1 Stunde lang. Fügen Sie Knoblauch und Kräuter zu fertiger Kohlsuppe hinzu.
