Viele Gerichte können ohne Fleisch und Geflügel zubereitet werden. Inklusive leckerer Gemüsekohlröllchen.
Es ist notwendig
1 Kilogramm Weißkohl, 2 Tomaten, 4 Karotten, 3 kleine Zwiebeln, 1 Selleriewurzel, 1 Bund Petersilie, 1 Glas Sauerrahm, 2 Esslöffel Tomaten, 2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu. Den Kohlkopf schälen, den Strunk abschneiden, in kochendes Wasser tauchen und 15 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Kohl aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in einzelne Blätter zerlegen.
Schritt 3
Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in Würfel schneiden. Karotten und Zwiebeln schälen, mittelgroß hacken. Das Grün und die Selleriewurzel fein hacken.
Schritt 4
Tomaten mit Karotten, Zwiebeln, Dill und Sellerie vermengen. Das gehackte Gemüse auf die Kohlblätter legen und fest einwickeln.
Schritt 5
Kohlrouladen 2-3 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten und in einen Topf geben.
Schritt 6
Sauerrahm mit Tomatenmark mischen, salzen und gefüllte Kohlrouladen einfüllen
Schritt 7
Den Topf mit Kohlrouladen bedecken und 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 8
Gießen Sie vor dem Servieren von Kohlrouladen die Sauce, in der sie gedünstet wurden.
