Erbsensuppe ist eine der herzhaftesten Suppen. Seine Schale ist geräuchertes Fleisch - Rippen, Würste, Bruststück usw., die der Suppe einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen. Dieses Gericht kann ganz einfach in einem Multikocher zubereitet werden. Durch das lange Sieden werden Erbsen nicht verdaut und verwandeln sich nicht in Brei, aber gleichzeitig werden sie sehr weich und schmelzen förmlich im Mund.
Es ist notwendig
- - geräucherte Schweinerippchen 300 g
- - geräucherte Wurst 100 g
- - ganze Erbsen 300 g
- - Karotten 120 g
- - Kartoffeln 700 g
- - Zwiebeln 200 g
- - Wasser 1, 3 Liter
- - Pflanzenöl 30 ml
- - Salz und Gewürze
Anleitung
Schritt 1
Erbsen mehrmals abspülen und 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, damit sie quellen.
Schritt 2
Räucherrippchen bei Bedarf abspülen und voneinander trennen. Sie sollten klein sein, damit es leichter zu kochen und dann zu essen ist. Die Wurst in kleine Streifen schneiden.
Schritt 3
Gemüse schälen und schneiden: Kartoffeln - in Würfel oder Würfel, Karotten und Zwiebeln - in Streifen.
Schritt 4
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Zwiebeln und Karotten darin 5-10 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Danach das Gemüse in einen separaten Behälter geben.
Schritt 5
Erbsen und Rippen in eine Multicooker-Schüssel geben, mit Wasser füllen und 2 Stunden kochen lassen, wobei Sie den Modus "Eintopf" oder "Suppe" wählen.
Schritt 6
Eine halbe Stunde vor Ende des Garvorgangs Kartoffeln, Röstzwiebeln und Karotten, gehackte Räucherwurst, Salz und Gewürze in die Brühe geben. Sie können auch 2-3 Stk. hinzufügen. Lorbeerblatt. Und um die Suppe heller zu machen, müssen Sie einen Esslöffel Tomatenmark hineingeben. Wenn alle Zutaten in die Schüssel gefüllt sind, schließen Sie den Deckel des Multicookers und warten Sie auf das Ende des Garvorgangs.
Schritt 7
Die fertige Suppe mit Kräutern bestreuen oder auf jedem Teller separat mit einem Zweig Petersilie dekorieren. Kann mit Croutons serviert werden.
