Erbsensuppe steht auf den Tischen vieler Familien. Es ist gesund, duftend, sättigend und das Kochen ist noch einfacher geworden - in einem Slow Cooker. Die Suppe erhält originelle Geschmacksnoten, wenn Sie geräucherte Rippchen und Gewürze hinzufügen.
Es ist notwendig
- - 450 Gramm geräucherte Rippchen,
- - 200 Gramm Erbsen,
- - 350 Gramm Kartoffeln,
- - 1 große Zwiebel,
- - 1 mittelgroße Karotte,
- - eine kleine Paprika,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - Grün nach Geschmack,
- - 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - trockene Gewürze nach Geschmack,
- - 2 Lorbeerblätter,
- - Salz nach Geschmack,
- - 2 Std. Wasser.
Anleitung
Schritt 1
Erbsen gut abspülen und 4 Stunden in Wasser einweichen.
Schritt 2
Gießen Sie zwei Esslöffel Sonnenblumen- oder Pflanzenöl in einen Multikocher, schalten Sie das Programm "Fry" bei 140 Grad ein und stellen Sie die Zeit auf eine halbe Stunde ein.
Schritt 3
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben. Gemüse in einem Slow Cooker 15 Minuten anbraten.
Schritt 4
Während das Gemüse bräunt, die Paprika in kleine Würfel schneiden. Paprika zum Gemüse geben und weitere fünf Minuten anbraten.
Schritt 5
Erbsen zum Gemüse geben, Wasser hinzufügen und bis zum Signal kochen. Stellen Sie das Signalfeld am Multicooker auf den Modus "Suppe", die Zeit beträgt 2 Stunden.
Schritt 6
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Rippchen mit kochendem Wasser abspülen.
Schritt 7
35 Minuten nach dem Start des Programms "Suppe" die Kartoffeln und Rippchen in einen Slow Cooker geben, etwas salzen (die Rippchen sind bereits gesalzen).
Schritt 8
Zwei Knoblauchzehen und frische Kräuter hacken.
Schritt 9
Nach dem Signalton, der das Programmende signalisiert, Knoblauch und Kräuter in die Suppe geben, umrühren. Lassen Sie die Suppe 30 Minuten lang auf dem Hitzeprogramm stehen. Portionsweise mit Croutons und Sauerrahm servieren.
