Koteletts - ein Gericht, bei dem Fleisch vor dem Braten mit einem Hammer geschlagen wird. Koteletts können nicht nur auf traditionelle Weise in einer Pfanne, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Der Vorteil dieser Methode ist die Unmöglichkeit, das Fleisch aufgrund der etablierten Garmethoden zu übertrocknen.
Hähnchenkoteletts im Teig in einem Slow Cooker
Koteletts sind ein beliebtes Gericht, das aus Fleischstücken besteht, die vor dem Kochen mit einem speziellen Hammer geschlagen werden. In diesem Gericht wird am häufigsten Schweinefleisch verwendet, es gibt jedoch auch andere Optionen wie Geflügelkoteletts. Mit der Verbreitung des Multicookers begannen viele Hausfrauen, dieses Gericht darin zu kochen. Das so gegarte Fleisch ist sehr saftig und behält alle nützlichen Eigenschaften.
Sie müssen ein halbes Kilogramm Hähnchenfilet, 1 Teelöffel Sauerrahm, 1 Teelöffel Mayonnaise, die gleiche Menge Mehl, 2 Hühnereier, Gewürze nach Geschmack, einen halben Teelöffel Hopfen-Suneli-Gewürz, Semmelbrösel und Pflanzenöl nehmen.
Zuerst müssen Sie den Vogel abwehren. Da Hühnerfleisch selbst zart ist, müssen Sie es nicht stark schlagen. Mit einem Hammer müssen Sie von allen Seiten über das Huhn gehen.
Jetzt müssen Sie den Teig vorbereiten. Dazu Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl, Eier, Gewürze gut mischen. Sie müssen versuchen, eine einheitliche Konsistenz ohne Klumpen zu erreichen. Der Teig sollte nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig sein. Die Hauptsache ist, dass es nicht vom Huhn tropft.
Gießen Sie Öl in den Boden einer Multicooker-Pfanne und lassen Sie es warm werden. Als nächstes muss das Fleisch in Teig getaucht werden, dann in Cracker. Es ist besser, Hähnchenkoteletts im "Backen" -Modus zu kochen. Die Garzeit beträgt ungefähr 50 Minuten.
Schweinekotelett mit Gewürzen in einem Slow Cooker
Fleisch (vorzugsweise der Hals) muss nach dem Waschen entlang der Fasern geschnitten werden. Dann müssen Sie die portionierten Stücke unter Frischhaltefolie oder in eine Plastiktüte legen und auf beiden Seiten abschlagen. Als nächstes muss das Fleisch durch Reiben gepfeffert und gesalzen werden. Sie können eine Mischung aus Kräutern und verschiedenen Paprikasorten verwenden, wenn Sie scharfes Essen mögen.
Dann müssen Sie einen Teig aus Mayonnaise, Salz, Senf, Salz und Milch zubereiten. Gut in den Teig einrühren und etwas Mehl hinzufügen. Fetten Sie einen Topf mit Butter ein und stellen Sie den "Fry"-Modus ein. Die Koteletts in Teig tauchen und in einen Topf geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten und das charakteristische angenehme Aroma des fertigen Fleisches erhalten.
Das Hacken von Fleisch in einem Multikocher erweist sich als zart und duftend. Um seinen Geschmack voll zu genießen, ist es wichtig, die Koteletts nicht zu stark zu trocknen. Glücklicherweise ist dies dank der speziellen Funktionen des Multicookers äußerst schwierig, so dass viele Hausfrauen diese spezielle Kochmethode bevorzugen.
