Panini ist ein beliebtes italienisches Gericht, das in Restaurants und Cafés auf der ganzen Welt serviert wird. Diese leckeren belegten warmen Sandwiches lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Versuchen Sie, Panini mit Truthahn und Käse zu braten - es kocht schnell und sieht sehr schön aus.
Es ist notwendig
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- Panini mit Weichkäse und Kräutern:
- 4 Scheiben Ciabatta (italienisches Brot);
- frischer Basilikum
- Petersilie und Thymian;
- 4 Esslöffel Frischkäse
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 300 g Putenfilet;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 rote Zwiebel.
- Panini mit Parmesan und Tomaten:
- 2 kleine Brötchen;
- 100 g Parmesan;
- 2 kleine Zwiebeln;
- 4 Scheiben gebackener Truthahn
- 1 Tomate;
- Petersilie und Dill.
Anleitung
Schritt 1
Die Restaurants servieren am häufigsten geschlossene Panini, die auf dem Grill gebraten werden. Sie können diese Sandwiches auch zu Hause machen. Nehmen Sie ein Ciabatta und schneiden Sie es in gleichmäßige Scheiben. Jedes der Länge nach halbieren. Den Weichkäse in eine Schüssel geben. Die Kräuter fein hacken - Basilikum, Petersilie, Thymian. Für mehr Plastizität etwas Olivenöl in die Mischung gießen und gründlich verreiben, bis eine homogene Paste entsteht.
Schritt 2
Das Putenfilet salzen und in einer Pfanne braten oder im Ofen backen. Kühlen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in dünne Plastikfolien. Eine Knoblauchzehe abschneiden und in Brotscheiben einreiben. Bestreichen Sie sie mit Käsepaste. Die rote Zwiebel in Ringe schneiden. Legen Sie die Zwiebelringe auf die untere Scheibe, legen Sie die Geflügelfleischplastiken darauf. Mit einem zweiten Stück Brot bedecken.
Schritt 3
Den Grill vorheizen, die Sandwiches hineinlegen und von jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Wer keinen Grill hat, kann mit einer Bratpfanne auskommen. Erhitzen, mit Butter bestreichen, die Panini darauf legen und mit etwas Schwerem, z. B. einem Metalltopf, darauf drücken. Das Sandwich 2 Minuten rösten, dann umdrehen und auf der anderen Seite bräunen. Die fertigen Panini halbieren und heiß servieren.
Schritt 4
Köstliche Panini können im Ofen gebacken werden. Kleine Brötchen halbieren, die Krümel sorgfältig auswählen. Legen Sie die resultierenden "Boxen" in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl und bräunen Sie sie. Die Zwiebel fein hacken. Die Tomate anbrühen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Parmesan reiben und die Kräuter hacken. Den Truthahn in Würfel schneiden.
Schritt 5
Geflügel und Zwiebel in eine Schüssel geben, mischen. Füllen Sie die Brotkisten mit der resultierenden Mischung, legen Sie die Tomatenkreise darauf, füllen Sie die Oberseite der Brötchen mit Käse, fügen Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Die Panini für 5-7 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Sandwiches aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte legen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
