Seit vielen Jahren verwende ich Hühnchen und Pute anstelle von Rind- und Schweinefleisch. Es ist sanft und diätetisch. Lecker, gesund und schnell zubereitet. Putenfleisch hat ausgezeichnete diätetische Eigenschaften: Es ist aufgrund seines geringen Gehalts an unlöslichen Fetten leicht verdaulich, vermittelt ein schnelles Sättigungsgefühl und verursacht keine Allergien.
Es ist notwendig
- - Putenbrust (Filet) - 1 kg,
- - Zucchini - 3 Stk.,
- - Rucola - 200 g,
- - gehacktes Grün (Dill, Koriander, Petersilie) - 3 EL. l.,
- - Olivenöl - 2 EL. l.,
- - Sojasauce -2 TL,
- - Sesamöl -2 TL,
- - trockener Weißwein - 1 EL. l.,
- - Zuckerersatz (Fruktose) -1 TL,
- - Knoblauch - 1 Nelke,
- - Salz,
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Den Truthahn in dünne Scheiben schneiden, abschlagen, mit Pfeffer und Salz einreiben. Auf ein Backblech legen, Zucchini darauf verteilen, in Kreise schneiden. Mit Olivenöl und Weißwein beträufeln, im Ofen backen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Dressing vorbereiten: In einer Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Fruktose (kann durch Honig ersetzt werden), gehackten Knoblauch vermischen. Mit einem Schneebesen schlagen.
Schritt 3
Rucola waschen und trocknen, in einen Behälter mit Dressing geben, Kräuter hinzufügen, vorsichtig mischen. Den fertigen Truthahn mit Zucchini auf eine große Schüssel geben, das Dressing darüber gießen. Mit Sesam bestreuen.
