Kutia ist ein traditionelles Gericht, das von den Slawen zum Gedenken zubereitet wird. Früher wurde das Gericht oft in der Fastenzeit und sogar zu Weihnachten verwendet. Heute lernen Sie, wie man Kutya richtig kocht.
Es ist notwendig
- - Wasser;
- - Hirse;
- - Nussbaum gemahlen;
- - Honig;
- - Rosinen und getrocknete Aprikosen;
- - Mohn.
Anleitung
Schritt 1
Es gibt eine alte Kochtechnologie, nach der Sie Vollkorn verwenden müssen, nicht zerkleinert. Manchmal wurde Hirse durch Gerste ersetzt, aber das Gericht mit diesem Müsli erweist sich als nicht so lecker. Zuerst müssen Sie die Hirse mit Wasser schälen. Das Getreide gründlich in kaltem Wasser abspülen und die Hirse mehrere Stunden einweichen.
Schritt 2
Dann das alte Wasser abgießen und frisches Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne mit Hirse auf die Fliese. Sobald Sie sehen, dass das Wasser zu kochen beginnt, beginnen Sie, das Getreide zu kochen. Hitze reduzieren und Topf abdecken. Warten Sie, bis die Hirse geschmeidig und weich wird, manchmal kann es mehr als eine Stunde dauern.
Schritt 3
Bei der Zubereitung von Müsli müssen Sie die getrockneten Aprikosen und Rosinen dämpfen. Legen Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie kochendes Wasser hinzu. Das Wasser sollte sie vollständig bedecken. Als nächstes ein "Bad" arrangieren, die Trockenfrüchte mit einem Deckel verschließen.
Schritt 4
Überprüfen Sie die Weizenkörner, ob sie weich sind, stellen Sie dann das Gas ab und lassen Sie das Wasser ab. Werfen Sie die gedämpften Trockenfrüchte in ein Sieb - das gesamte Wasser wird ablaufen. Dann die Rosinen und getrockneten Aprikosen zum Getreide geben. In diese Schüssel gemahlene Walnüsse geben. Rühren Sie das Gericht um. Fügen Sie nach Wunsch Honig hinzu. Unsere Vorfahren haben diesem Gericht auch Mohn hinzugefügt. Wenn Sie also ein Anhänger alter Traditionen sind, haben Sie die Möglichkeit, alles nach den alten Regeln zu machen.
