Pfannkuchen sind eines der traditionellsten Gerichte der russischen Küche. Was gibt es Schöneres als fluffig knusprige Pancakes zum Frühstück oder Abendessen? Auch wenn Sie Ihre Figur im Auge behalten, müssen Sie nicht auf Ihren Lieblingssnack verzichten. Apfelpfannkuchen mit Wurzeln sind eine einfache, vitamin- und kalorienarme Mahlzeit für die ganze Familie.
Es ist notwendig
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- 500 g Äpfel;
- 300 g Mehl;
- 2 Eier;
- 500 g Pastinakenwurzeln;
- 100 g Sahne;
- 100 g Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Für die Herstellung von Apfelpfannkuchen mit Wurzeln eignet sich jede Art von Obst. Zu den süßen Sorten gehören "Golden Kitayka", "Red Delicious", "Golden", "Gala" und so weiter. Wenn Äpfel mit Säure nach Ihrem Geschmack sind, bevorzugen Sie Antonovka. Die Früchte unter fließendem Wasser abspülen, schälen, entkernen und auf einer feinen Reibe reiben.
Schritt 2
Pastinakenwurzeln gründlich abspülen, schälen und ebenfalls reiben. Die Pastinaken mit dem geriebenen Apfel in einer tiefen Schüssel mischen. Nehmen Sie zwei Eier und fügen Sie sie der Apfel-Pastinaken-Mischung hinzu. Gründlich mischen. Mehl, Sahne und Salz in eine Schüssel geben. Rühren, bis eine homogene halbflüssige Masse entsteht.
Schritt 3
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und warten Sie, bis die Pfanne auf die gewünschte Temperatur erhitzt ist. Dann die Apfel-Pastinaken-Mischung portionsweise löffeln. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
Die Bratapfelpfannkuchen heiß servieren. Manche Leute bevorzugen Pfannkuchen mit Sauerrahm oder Honig. Es dauert übrigens nicht länger als 40 Minuten, um ein solches Gericht zuzubereiten. Apfelpfannkuchen sind viel gesünder als normale Weizenmehlpfannkuchen: Ein paar Pfannkuchen zum Frühstück schaden deiner Figur in keiner Weise und versorgen dich mit Vitaminen für den ganzen Tag! Guten Appetit!
