Kabeljau ist eine wertvolle Quelle für Niacin und Mineralien. Der tägliche Gebrauch dieses wunderbaren Fisches beugt Erkrankungen des Verdauungssystems vor. Und gebackenes Kabeljaufilet mit Gemüse zum Frühstück hilft Ihnen, die notwendige Menge an Vitaminen für den ganzen Tag zu bekommen.
Es ist notwendig
- - Kabeljaufilet 220 gr;
- - getrocknete Tomaten 3-4 Stück;
- - 1 Zitronenscheibe;
- - entkernte Oliven 4 Stück;
- - eine Knoblauchzehe;
- - Butter 1 TL;
- - 1 Zweig Petersilie;
- - 1 Zweig Thymian;
- - eine Prise einer Mischung aus provenzalischen Kräutern;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Aus Pergamentpapier einen 35-40 cm großen Kreis ausschneiden, die Kabeljaufilets auf das Pergament legen, mit provenzalischen Kräutern bestreuen und mit Butter bestreichen.
Schritt 2
Petersilie gut abspülen und fein hacken. Dann eine Zitronen- und Thymianscheibe auf das Filet legen und mit Petersilie bestreuen. Eine Knoblauchzehe durch einen Zerkleinerer geben und die Filets leicht damit bestreichen. Mit Oliven belegen. Die sonnengetrockneten Tomaten in Streifen schneiden und oben und an den Seiten des Fisches anrichten.
Schritt 3
Heben und falten Sie die Ränder des Pergaments, um einen fest verschlossenen Umschlag zu erhalten. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Umschlag 15 Minuten backen. Wenn Sie fertig sind, die Filets vorsichtig auf einen Teller legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
