Der Rote-Meer-Salat ist sehr schnell und einfach zubereitet, erweist sich jedoch als ungewöhnlich lecker und zart, da alle Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sind. Probieren Sie es zum Frühstück oder als Snack vor dem Abendessen.
Verwendete Produkte und Werkzeuge
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie 150 Gramm Hartkäse, vorzugsweise gelb, 3 Hühnereier, 2 große reife Tomaten, 1 rote Paprika, Mayonnaise oder spezielles Salatdressing, 200 Gramm Krabbenstäbchen, Salz nach Geschmack.
Kaufen Sie Krabbenstäbchen gekühlt, nicht gefroren, da beim Auftauen nicht nur ein Teil der Nährstoffe, sondern auch der Geschmack verloren geht. Der Salat wird nicht mehr so gut schmecken.
Außerdem benötigen Sie eine tiefe Schüssel, es ist besser, Glas- oder Plastikgeschirr zu verwenden, da Metall einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen kann, wenn der Salat längere Zeit darin aufbewahrt wird. Eine Reibe und ein sehr scharfes Messer, damit die Tomaten beim Schneiden nicht knittern und der Saft nicht aus ihnen herausfließt.
Kochvorgang
Eier steil kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Tomaten für den Rotmeersalat unter fließendem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser übergießen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Rote Paprika waschen, halbieren, entkernen, nochmals abspülen und in Würfel schneiden.
Auch die Krabbenstäbchen quer in Stücke schneiden. Sie müssen nicht in einzelne Fasern zerlegt werden.
Reiben Sie den Käse mit einer groben Reibe. Geben Sie dann alle Zutaten in eine große Schüssel und rühren Sie vorsichtig um. Achten Sie darauf, den Saft nicht aus den Tomaten zu pressen oder andere Lebensmittel zu zerdrücken.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat etwas Knoblauch hinzufügen, auf einer feinen Reibe gerieben oder durch eine Presse gepresst werden, der Geschmack des Gerichts wird dadurch nur verbessert.
Den Salat salzen und mit Mayonnaise und Dressing würzen, am besten kurz vor dem Servieren.
Salatsoße
Für diejenigen, die beispielsweise keine Mayonnaise essen, sich Sorgen um Cholesterin machen oder eine Diät einhalten, gibt es eine Möglichkeit, die falsche Zutat zu überspringen, ohne die Qualität von köstlichen und nahrhaften Lebensmitteln wie Rotmeersalat zu beeinträchtigen. Versuchen Sie, ein Salatdressing auf Kefir-Basis zuzubereiten.
In ein Glas Kefir etwas zerdrückten Knoblauch, Salz und eine eingelegte Gurke geben, die auf einer feinen Reibe gerieben wird. Auf Wunsch kann die Gurke durch Zitronensaft und einen Teelöffel Dijon-Senf ersetzt werden.
Denken Sie daran, dass dieses Dressing nicht einmal im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Bereiten Sie ihn kurz vor dem Dressing des Salats zu und genauso viel, wie es für eine Mahlzeit reicht.
