Shortbread-Kekse sind eine großartige Option für den Familientee, besonders wenn die Zeit zum Herstellen von Süßigkeiten begrenzt ist. Rezepte gibt es viele, aber Hauptsache, die Backwaren sollen zart sein und im Mund zergehen. Sie können eine klassische Version herstellen oder dem Teig Hüttenkäse, Marmelade, Nüsse, Marmelade, Sauerrahm usw. hinzufügen.
Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann mit der Zubereitung von Shortbread-Keksen auf Margarine umgehen, aber Sie müssen noch ein paar Geheimnisse kennen. Zuerst werden die Lebensmittel vorab aus dem Kühlschrank genommen – sie müssen Zimmertemperatur haben. Zweitens muss der fertige Teig an einem kalten Ort aufbewahrt werden, da dies bestimmt, wie zart und krümelig die Kekse werden. Drittens dürfen wir die Qualität der Produkte nicht vergessen. Die Margarine muss von hoher Qualität und frisch sein, und das Mehl muss von höchster Qualität sein. Viertens ist es wichtig, Backwaren im Ofen nicht zu überbelichten, da sie sonst sehr zäh werden.
Um Shortbread-Kekse auf Margarine zuzubereiten, benötigen Sie:
300 g Mehl;
3 Eier;
eine Prise Backpulver;
Pflanzenfett;
250 g Margarine;
150 g) Zucker.
Auf Wunsch können Sie Zimt, Nüsse, Marmelade, Kakao, Zitronenschale, Vanille, gemahlenen Ingwer, Zimt hinzufügen. Diese Zutaten lassen die Kekse ungewöhnlich und köstlich schmecken.
Schlagen Sie zuerst die Eier in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen, gießen Sie nach und nach den Zucker ein, dann die Margarine. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es Raumtemperatur haben sollte. Das Mehl wird zweimal gesiebt und zusammen mit Soda in eine Schüssel gegeben, zu einem elastischen Teig gemischt, aber sehr schnell und kräftig. Sie können die Masse nicht lange kneten. Es muss in Plastik eingewickelt und für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden. Anschließend wird der Teig zu einer 5 mm dicken Schicht ausgerollt. Figuren werden daraus ausgeschnitten und auf ein Backblech mit Pergament gelegt. Die Kekse werden in den Ofen gestellt und bei 180 Grad nicht länger als 15 Minuten gebacken.
Margarine Shortbread Cookies sind eine ideale Ergänzung zu Tee, Kaffee, Saft, Milch, Kakao und anderen Getränken. Und wenn es viel Teig gibt, können Sie ihn in Plastik einwickeln, in den Gefrierschrank legen und 2 Monate lagern.
