Royal Cheesecake ist nichts anderes als ein Quarkkuchen, der sehr einfach zuzubereiten, lecker und nahrhaft ist. Gleichzeitig ist dieser Kuchen nicht kalorienreich, er kann in Babynahrungs- und Diätmenüs verwendet werden. Durch den hohen Kalziumgehalt in der Füllung kann der Käsekuchen von Menschen mit Erkrankungen des Bewegungsapparates und Diabetes mellitus verwendet werden.
Es ist notwendig
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- Hüttenkäse 500 g
- Mehl 300 g
- Ei 1 Stück
- Kristallzucker 150 g
- Vanillezucker 15 g
- Soda 5 g
- Salz 2 g
- Butter 200 g
- Sahne 20% 25 ml
- geteilte Auflaufform
- Ofen
- Keramikschale
- Schneebesen
Anleitung
Schritt 1
Um den königlichen Käsekuchen zuzubereiten, müssen Sie Mürbeteig verwenden. Um es zu kneten, nehmen Sie Mehl und überprüfen Sie es auf Ablagerungen und Verunreinigungen. Verwenden Sie nur das hochwertigste Mehl. Wenn Sie Ihre Finger in das Mehl stecken und sich kalt fühlen, bedeutet dies, dass es feucht ist und das Mehl getrocknet werden muss.
Schritt 2
Nehmen Sie dann ein Sieb mit einem feinen Sieb und sieben Sie das Mehl, Sie können diesen Vorgang zweimal wiederholen. Als Ergebnis haben Sie einen lockeren, luftigen Boden für den zukünftigen Kuchen. Dann in einer Keramikschüssel Kristallzucker mit Mehl mischen und dort salzen. Nehmen Sie die Butter aus dem Gefrierschrank und schmelzen Sie sie zu einem flüssigen Zustand. Sie können sie in weicher Form in Stücke schneiden. Butter in eine Schüssel geben und Backpulver hinzufügen.
Schritt 3
Den Teig mit den Händen glatt kneten. Der Teig wird eine dichte Konsistenz haben, er sollte bröckeln und sich leicht von den Händen lösen. Stellen Sie es für 35-45 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 4
Dann die Auflaufform und das Pergamentpapier entfernen. Legen Sie es in die Form und streichen Sie den Teig, ohne etwas zu schmieren, über den gesamten Boden der Form. Sie können Seiten an den Rändern machen. Nehmen Sie eine Gabel und stechen Sie den Teig an verschiedenen Stellen ein. Dies muss getan werden, damit es beim Kochen nicht zu stark aufgeht. Den Teig im Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen.
Schritt 5
Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie 5% Fett oder fettfreien Hüttenkäse Ihrer Wahl und reiben Sie ihn durch ein Sieb. Dann die Mischung in eine Schüssel geben und glatt rühren. Ein Mischer kann verwendet werden. Vanillezucker, 1 Ei und einen Esslöffel Sahne hinzufügen. Als Ergebnis sollten Sie eine Mischung ähnlich wie Sauerrahm erhalten.
Schritt 6
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Füllung auf den Teig legen. Dann wieder 25-35 Minuten in den Ofen stellen. Es ist besser, die Backofentür während des Backens nicht zu öffnen. Nachdem der Kuchen goldbraun ist, können Sie ihn herausnehmen.
Schritt 7
Garniere den königlichen Käsekuchen mit Schokoladenstückchen, einer Zimtstange oder Trockenfrüchten. Ein solches Dessert kann für einen festlichen Tisch oder an Wochentagen zum Teetrinken serviert werden.
