Diese Suppe passt perfekt zu Ihrem heimischen Tisch und kann auch im Urlaub, im Wald oder am Fluss an der frischen Luft zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 1 Lenker;
- - 2-3 Äsche (wenn sie groß ist, wird die Suppe reichhaltiger);
- - 2 mittelgroße Zwiebeln;
- - 4 Dinge. Kartoffeln;
- - 1 Karotte;
- - Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Stellen Sie zuerst einen Behälter mit Wasser (einen Topf oder Kessel) über das Feuer und Sie können mit dem Kochen von Fisch beginnen. Wählen Sie einen Ort, an dem Sie den Fisch reinigen können (falls er noch nicht gereinigt ist) und ausnehmen. Entferne die Kiemen vom Kopf.
Schritt 2
Schneiden Sie die Kopf- und Schwanzflossen aller Lenok- und Äschenkadaver ab.
Schritt 3
Schneiden Sie die schwanzlosen und kopflosen Kadaver in große Stücke (wenn der Fisch groß ist, dann in 3 Teile, Sie können die kleinen nicht schneiden). Legen Sie die Fischstücke in eine Schüssel und die Köpfe und Schwänze in die andere.
Schritt 4
Dann die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann die Karotten und Kartoffeln vorbereiten, ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Warten Sie, bis das Wasser kocht und geben Sie das gesamte Gemüse in einen Topf oder Kessel.
Schritt 5
Wenn es bereits etwa 6-10 Minuten kochendes Wasser mit Karotten und Kartoffeln war, dann schicke Zwiebeln und Fischschwänze mit Köpfen dorthin.
Schritt 6
Kochen Sie das Ganze 20-30 Minuten lang und nehmen Sie dann die Fischteile vorsichtig aus Ihrem Behälter (zu diesem Zeitpunkt ist es ratsam, die Pfanne oder den Kessel vom Herd zu nehmen).
Schritt 7
Als nächstes die Brühe zum Kochen bringen und die zuvor vorbereiteten Fischstücke hineingeben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. 6 Minuten köcheln lassen.
Schritt 8
Dann die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Die reichhaltige Suppe ist fertig, man kann sie schon in die Teller gießen und essen.
