Ukha kochte unter freiem Himmel - was könnte leckerer sein! Im Moment ist dieses Gericht über 300 Jahre alt. Es ist ein prominenter Vertreter der russischen Küche. Aus jedem Fisch zubereitet. Es können mehrere Fischarten verwendet werden.
Es ist notwendig
- - Fisch - 300-400 Gramm;
- - Karotten - 2 Stück;
- - Kartoffeln - 5 Stück;
- - Zwiebeln - 2 Stück;
- - Grüns: Petersilie und Dill;
- - Gewürze: schwarzer Pfeffer und Salz.
Anleitung
Schritt 1
Wir machen ein Feuer am Flussufer und vergessen nicht, Angelruten, einen Topf, frisches Wasser und alle notwendigen Zutaten mitzunehmen.
Schritt 2
Der Fisch muss gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Natürlich nach dem Fangen aus dem Reservoir.
Schritt 3
Brühe wird aus Resten (Kopf, Schwanz, Rückgrat, Flossen) gekocht. Es dauert ungefähr 20-30 Minuten, um der Brühe zu widerstehen.
Schritt 4
Als nächstes müssen Sie die Brühe abseihen. Das heißt, alle Fetzen loswerden. Dann salzen und gehackte Kartoffeln und Karotten dazugeben.
Schritt 5
Der Fisch mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln wird 15 Minuten vor dem Garen in den Kessel gegeben. Gleichzeitig wird schwarzer Pfeffer hinzugefügt.
Schritt 6
Wenn die Fischsuppe fertig ist, das gehackte Gemüse hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Es empfiehlt sich, den Topf mit einem Deckel zu verschließen. Während dieser fünf Minuten wird das Ohr nicht gekocht, sondern wie erfahrene Amateure sagen, es wird gebraut.
