Es ist notwendig
- Für zwei Liter Wasser:
- - Bank "Saira";
- - Kartoffeln 2-3 Stück;
- - Karotten (mittel) 1 Stück;
- - Runder Reis 2 EL;
- - Zwiebel (mittel) 1 Stück;
- - Tomatenmark 1 Esslöffel (nach Geschmack);
- - Grüns (nach Geschmack);
- - Salz Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Reis wird gründlich gewaschen, bis er transparent ist. Ich nehme immer eine Runde, weil sie für solche Fischsuppen super ist. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf hohe Hitze und gießen unseren gewaschenen Reis hinein.
Schritt 2
Während das Wasser kocht, bereiten Sie alles Gemüse vor, das Sie brauchen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten können gerieben oder fein gehackt werden. Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Sobald Wasser und Reis gekocht sind, die Kartoffeln hineingeben und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Etwa sieben bis acht Minuten kochen.
Schritt 4
Die Karotten in Pflanzenöl anbraten, nach drei Minuten die Zwiebel dazugeben und weitere zwei bis drei Minuten anbraten. Optional können Sie nach dem Anbraten der Zwiebeln Tomatenmark hinzufügen und fünf Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Tomatenmark füge ich nach Lust und Laune hinzu.
Schritt 5
Wenn die Kartoffeln fertig sind, das gebratene Gemüse in die Brühe geben. Bei schwacher Hitze ein bis zwei Minuten kochen.
Schritt 6
Wir öffnen Konserven. Mahlen Sie den Saury mit einer Gabel direkt im Glas. In die Suppe geben und einige Minuten köcheln lassen.
Übrigens kann man Saury nicht mahlen, sondern nach Belieben in ganzen Stücken geben.
Schritt 7
Salzen, pfeffern und mit Kräutern abschmecken.
