Kish ist ein offener Kuchen aus dem sonnigen Frankreich, dessen Hauptprinzip ist: ein Shortbread-Boden, auf dem alles, was sich im Kühlschrank befindet, ausgelegt wird, plus eine Füllung auf Eibasis … Heute wird Saury in Dosen die Füllung zum Backen. Ob Sie es glauben oder nicht, das ist köstlich!
Es ist notwendig
- Die Grundlage:
- - 75 g Butter;
- - 150 g Mehl;
- - 150 g Sauerrahm 25%;
- - 3/4 TL Backpulver;
- - 0,5 TL Salz.
- Für die Füllung:
- - 100 g Sauerrahm;
- - 2 mittelgroße Eier;
- - 1 EL. Mehl;
- - eine Prise Salz;
- - 250 g Saury aus der Dose im eigenen Saft;
- - Grüns (Dill) und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen das Öl vorher aus dem Kühlschrank, damit es weich wird. Das Mehl mit Backpulver und Salz in eine separate Schüssel sieben. Dann mischen wir die Butter mit Sauerrahm und kneten den Teig unter Einrühren der trockenen Zutaten. Wir legen das Formular mit Pergament aus und legen es mit Teig aus, wobei wir die Seiten formen. Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, stechen ihn mit einer Gabel ein, damit er nicht aufquillt, und schicken ihn für 20 Minuten in den heißen Ofen.
Schritt 3
Die Flüssigkeit aus dem Saury abgießen und mit einer Gabel direkt im Glas kneten. Um mit einem Mixer zu gießen, schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz, Sauerrahm, Mehl und Pfeffer nach Geschmack. Wenn wir verwenden, hacken wir zu diesem Zeitpunkt das Grün.
Schritt 4
Wir nehmen den Boden aus dem Ofen, verteilen ihn gleichmäßig darauf, bestreuen ihn mit Kräutern und füllen alles mit Eiern. Wir kehren für weitere 20 Minuten zum Ofen zurück.
