Das jedem bekannte dünne armenische Lavash kann nicht nur als Backprodukt, sondern auch als Hauptzutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Zum Beispiel macht es viele interessante Snacks und sogar Kuchen.
Lavash-Rollen
Lavash Rolls gehören heute zu den beliebtesten Snacks. Sie sind ganz einfach zubereitet, verteilen sich aber unter den Gästen und zu Hause - mit einem Knall. Darüber hinaus können Sie mit Fladenbrot mit einer Vielzahl von Füllungen experimentieren. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- Waschen;
- 100 g Hartkäse;
- 150 g Schinken;
- 150 g koreanische Karotten;
- ein Bund Petersilie;
- 2-3 EL. Esslöffel Mayonnaise.
Käse und Schinken auf einer groben Reibe reiben, die koreanischen Karotten aus dem Saft pressen und die Petersilie hacken. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Die Füllung in breiten Streifen darauf legen: Schinken, koreanische Karotten, Petersilie und Käse. Rollen Sie das Fladenbrot fest, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es 3 Stunden lang. Nach der vorgegebenen Zeit in kleine Rollen von 2-3 cm Breite schneiden.
Jedes andere Produkt kann als Füllung verwendet werden, wie Frischkäse, Frühlingszwiebeln und leicht gesalzener Lachs.
Lavash-Chips
Ein weiterer Snack können Pita-Chips sein. Sie sind nicht weniger lecker als gekaufte, aber gleichzeitig viel nützlicher, da sie aus Naturprodukten hergestellt werden.
Zutaten:
- Waschen;
- 2 Knoblauchzehen;
- ein Bund frischer Dill;
- 3 EL. Esslöffel Olivenöl;
- Salz und roter Pfeffer nach Geschmack.
Den Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben, mit Salz, Pfeffer, gehacktem Dill und Olivenöl mischen. Das Fladenbrot auf einem Backblech verteilen, mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und 5 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen geben. Das getrocknete Fladenbrot in kleine Stücke brechen und als Biersnack servieren.
Sie können Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter verwenden, um die Chips zu machen.
Rezept für Fladenbrot mit Käse
Diese ungesüßte Torte kann sowohl als Dessert zum Tee als auch als Hauptgericht zum Beispiel zum Abendessen serviert werden. Es hat eine zarte Textur und kann in wenigen Minuten gekocht werden. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:
- 2 Fladenbrot;
- 300-400 g Käse verschiedener Sorten;
- Grüns;
- ein Ei;
- 300 ml Kefir.
Den Lavash auf dem Tisch verteilen und gut mit Kefir bestreichen. Übertragen Sie es in eine Auflaufform, sodass die Ränder des Fladenbrotes von der Auflaufform hängen. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Fladenbrot. 2/3 Kefir mit geriebenem Käse und Kräutern mischen, die Hälfte dieser Mischung auf Fladenbrot geben. Bedecken Sie die Füllung mit den Rändern des oberen Fladenbrots und bestreichen Sie sie mit Kefir, der mit einem Ei vermischt ist. Den Rest der Käsemasse darauf geben, mit den Rändern des unteren Fladenbrotes bedecken und mit Kefir einfetten. In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und 10-15 Minuten goldbraun backen.
