Leckere und gesunde Seefischflunder können auf verschiedene Arten zubereitet werden: braten, schmoren oder backen. Flunder, im Ofen gebacken, wird in ihrem eigenen Saft und dem Saft von gebrauchtem Gemüse zubereitet. Flunder enthält wenige Knochen: Ihr Fleisch ist zart und saftig und passt gut zu Gemüse wie Paprika.
Es ist notwendig
- - Flunder - 1 Stk. (1 kg);
- - süße Paprika - 1 Stk.;
- - Zwiebeln - 1 Stk.;
- - Hartkäse - 150 g;
- - Sonnenblumenöl;
- - Sesam;
- - eine Mischung aus Paprika;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Flunder ist ein eher ungewöhnlicher Fisch mit einem flachen Körper und einer originellen Augenanordnung auf nur einer Seite. Reinigen Sie Ihren Fisch vor dem Kochen, entfernen Sie die Haut von der Flunder auf beiden Seiten, entfernen Sie die Eingeweide und schneiden Sie sie in Portionen.
Schritt 2
Bereiten Sie ein Backblech vor: Bestreichen Sie es mit Sonnenblumenöl, am besten verwenden Sie raffiniertes, geruchloses.
Schritt 3
Die Zwiebeln waschen und in kleine Ringe schneiden. Zuerst die Zwiebel in einer Schicht auf ein Backblech legen. Bitte beachten Sie, dass die Flunder einen hellen Bauch hat, die Haut ist dort viel weicher, daher müssen Sie die Flunderstücke mit der dunklen Seite nach unten auf das Backblech legen. So wird der Fisch am besten gebraten.
Schritt 4
Fügen Sie Ihrem Gericht unbedingt Salz hinzu, da der Fisch sonst schlecht schmecken kann. Als Paprikamischung können Sie Gelb, Rot, Schwarz und andere verwenden. Diese Kombination verleiht Ihrem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack.
Schritt 5
Die süße Paprika waschen, Kerngehäuse und Kerne entfernen und in Stücke schneiden, die auf den Fisch gelegt werden müssen. Streuen Sie Sesam über Ihr Gericht: Während des Backens werden sie ein wenig braun und ergänzen den Geschmack und das Aroma des Fisches.
Schritt 6
Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe und streuen Sie ihn über Ihren Fisch: Am Ende des Garvorgangs ist er geröstet und ausreichend geschmolzen.
Schritt 7
Jetzt kann das Flunder-Backblech in den Ofen geschickt, auf 180 Grad vorgeheizt und 30 Minuten gekocht werden. Nach der angegebenen Zeit ist die im Ofen mit Gemüse gebackene Flunder fertig und kann mit Ihrer Lieblingsbeilage, zum Beispiel Kartoffelpüree, serviert werden.
