Wenn Ihnen eintönige Gemüsesuppen zu langweilig sind, dann ist diese Käsesuppe eine interessante Option für Sie, die zudem recht einfach zuzubereiten ist.
Es ist notwendig
- - Hühnerbrühe 2 l
- - Huhn 1/4 Teil
- - Weichkäse 200 g
- - 1-2 mittelgroße Zwiebeln
- - 2 mittelgroße Karotten
- - 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- - Grüns (nach Ihrem Geschmack)
- - Salz
- - gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Wir beginnen den Suppenzubereitungsprozess, indem wir Hühnerbrühe kochen. Entfernen Sie die Haut vom Huhn (die Brühe reicht aus) und lassen Sie es köcheln, damit die Brühe transparent und schön wird. Wenn du im Laden gekauftes Hühnchen kochst, gib eine halbe Zwiebel oder Karotte, längs halbiert, in einen Topf. Wie Physiologen sagen, spielt Gemüse die Rolle eines Sorptionsmittels und nimmt alles Schlechte auf, das in Fleisch enthalten war, einschließlich Antibiotika. Salzen, kochen bis sie weich sind. Am Ende der Garzeit das Fleisch entfernen, von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden. Brühe durch ein Sieb passieren, Gemüse wegwerfen.
Schritt 2
Kommen wir nun zum Gemüse für die Suppe. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
Zuerst schicken wir gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in einen Topf mit Brühe und lassen sie weich kochen. Dann die Kartoffelwürfel vorsichtig absenken, halbgar kochen. Laden Sie nun das Huhn und löffeln Sie den Käse in die Brühe, rühren Sie vorsichtig um. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, mit Kräutern bestreuen. Käsesuppe mit Hühnerbrühe ist fertig. Mit Croutons servieren.
