Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Garnelen-Snacks. Einige Snacks sind ideal für Bier und andere können einen festlichen Tisch schmücken. Eine würzige Garnelen-Vorspeise eignet sich für ein festliches Festmahl, sie erweist sich als recht originell, sie wird mit Mango- oder Papaya-Scheiben serviert.
Es ist notwendig
- - 800 g große ungeschälte Garnelen;
- - 1 Papaya oder Mango;
- - 5 Knoblauchzehen;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- - Zitronenschale, Frühlingszwiebeln, scharfe Chilischoten, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz;
- - Salatblätter.
Anleitung
Schritt 1
Große Garnelen schälen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, gießen Sie die Garnelen hinein, bringen Sie es erneut zum Kochen und kochen Sie dann drei Minuten lang, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken. Die Garnelen sollten rosa werden. Das Wasser abgießen, die Garnelen unter fließendem Eiswasser abkühlen.
Schritt 2
Knoblauch schälen, hacken, mit Zitronenschale, Olivenöl, gehackten Frühlingszwiebeln, Peperoni und Petersilie mischen. Pfeffer, Salz, Zucker nach Geschmack hinzufügen. Gut mischen – fertig ist die Garnelenmarinade.
Schritt 3
Die Garnelen auf einen Teller legen, mit Marinade bedecken, mindestens eine halbe Stunde, am besten jedoch 1-2 Stunden ruhen lassen. Dann alle überschüssige Marinade von den Garnelen abtropfen lassen.
Schritt 4
Die Auflaufform mit Salatblättern bedecken, die marinierten Garnelen in die Mitte der Auflaufform legen. Papaya oder Mango in Scheiben schneiden, an den Rändern der Garnelen anrichten, servieren. Diese würzige Garnelen-Vorspeise passt gut zu Rotwein.
