Eine ganz einfache und unglaublich leckere Vorspeise, die sich in wenigen Minuten zubereiten lässt – italienische Bruschetta mit saftigen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum und zartem Mozzarella.
Es ist notwendig
- Zutaten für 4 Personen:
- - 1 Baguette;
- - 3 Esslöffel Olivenöl;
- - 150-200gr. Mozzarella;
- - 250-300gr. Kirschtomaten;
- - ein Teelöffel Balsamico-Essig;
- - eine Knoblauchzehe;
- - Salz und schwarzer Pfeffer;
- - frischer Basilikum.
Anleitung
Schritt 1
Baguette in Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit zwei Esslöffeln Olivenöl beträufeln und für 8-10 Minuten im Ofen (175 °C) backen.
Schritt 2
Den Mozzarella in Plastik schneiden, auf knuspriges Brot legen und das Backblech für 4-6 Minuten in den Ofen zurückschieben.
Schritt 3
Kirschtomaten halbieren, in eine Schüssel geben, mit einem Löffel Olivenöl, Balsamico-Essig, gepresstem Knoblauch mischen. Salz und Pfeffer, mischen.
Schritt 4
Auf jedes Stück Brot verteilen wir Tomaten in einer duftenden Sauce und fügen frisches Basilikum hinzu. Bruschetta ist fertig!
