Das klassische Caesar-Salat-Rezept wurde vom Italiener Caesar Cardini entdeckt. Er musste ein Gericht aus begrenzten Produkten zubereiten, die er in seiner Speisekammer fand. So war jedermanns Lieblingssalat geboren. Viele Jahre sind vergangen, und "Caesar" hat sich verändert. Es wird nicht nur von den Köchen in den Restaurants, sondern auch von den Hostessen zu Hause auf unterschiedliche Weise zubereitet. Aufgrund des Hähnchenfilets und des Toasts ist der Salat etwas trocken, sodass Sie den Zutaten Kirschtomaten hinzufügen können, die das Gericht weicher machen.
Es ist notwendig
- Für den Salat:
- - Salatblätter
- - Kirschtomaten
- - Brot
- - Hähnchenfilet
- - Hartkäse
- Für die Soße:
- - Olivenöl
- - Mayonnaise
- - Senf
- - Knoblauch
- - Zitrone
Anleitung
Schritt 1
Hähnchenfilet in kleine Würfel (ca. 1x1 cm) formen und in Sonnenblumenöl zu einer hellen Kruste braten. Sojasauce, etwas schwarzen Pfeffer und Wasser hinzufügen. Lassen Sie die Filets bei schwacher Hitze köcheln, bis das Fleisch weich wird.
Schritt 2
Für die Croutons brauchen wir nur das Mark des Brotes. Daher müssen alle Krusten des Brotes abgeschnitten werden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, wie Filet, 1x1 cm und in einer Pfanne in etwas Öl goldbraun braten.
Schritt 3
Cherry-Tomaten-Modus in vier Teile.
Schritt 4
Salatblätter müssen gewaschen und grob zerrissen werden.
Schritt 5
Soße kochen. In kleinen Anteilen Olivenöl, Mayonnaise, Senf, zerdrückten Knoblauch und Zitronensaft mischen. Mischen Sie das alles gut, bis es glatt ist. Von der Konsistenz her sollte die Sauce nicht zu dickflüssig sein. Sie können ein wenig warmes Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen. Die Soße sollte nicht zu flüssig sein. Es gilt, den Mittelweg zu finden.
Schritt 6
Die abgerissenen Salatblätter auf eine flache Schüssel legen. Mit Croutons, Kirschtomaten und Hähnchenfilet belegen. Alle Zutaten mit Sauce würzen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!
