Gegrillte Makrelen sind in der Türkei sehr verbreitet. Das Wichtigste ist, einen Grill zur Hand zu haben. Der Fisch kocht sehr schnell. Es stellt sich heraus, köstlich, befriedigend und aromatisch.
Es ist notwendig
- - 2 Makrelen
- - 1/2 Daikon
- - 1 Karotte
- - 2 Gurken
- - 1 EL. l. Pflanzenöl
- - 1 Bund beliebiges Gemüse nach Geschmack
- - Piment oder schwarz gemahlen nach Geschmack
- - Salz
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Makrele nehmen, schälen und waschen. Mit Salz und Pfeffer marinieren und 20-25 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Während der Fisch mariniert, beginnen Sie, das Gemüse zu schälen.
Schritt 3
Gemüse in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Kräuter hacken, salzen und pfeffern nach Geschmack. Einen Löffel Öl dazugeben und mit dem Saft einer halben Zitrone würzen.
Schritt 4
Umrühren und gehen lassen, um die Karotten, Gurken und Daikon-Freunde zu machen. Der Salat passt einfach perfekt zu fettiger Makrele.
Schritt 5
Schneiden Sie die Makrele am Rücken entlang und legen Sie sie so wie sie ist auf den Grillrost.
Schritt 6
Makrele ist ein zarter Fisch mit dünner Haut. Über starker Holzkohle von jeder Seite drei Minuten grillen.
Schritt 7
Mit Zitronensaft servieren.
