Julienne in einem Brötchen ist ein Gericht der französischen Küche. Am praktischsten ist, dass Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts keine Cocotte-Maker benötigen. Julienne kann aus Gemüse, Fleisch, Hühnchen, Käse zubereitet werden.
Es ist notwendig
- - 1 Huhn
- - 400 g Champignons
- - 200 g Sauerrahm
- - 150 g Hartkäse
- - 2 Zwiebeln
- - 6 Brötchen
- - Pflanzenfett
- - Salz nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Spülen Sie das Huhn zuerst gründlich ab, entfernen Sie die Haut davon. Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf, legen Sie Hühnchen hinein, salzen Sie es ab und kochen Sie es bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne in Pflanzenöl glasig braten. Dann die fein gehackten Champignons dazugeben und braten, bis der Saft verdampft ist.
Schritt 3
Hühnchen und Sauerrahm hinzufügen und alles zusammen 15-20 Minuten köcheln lassen
Schritt 4
Brötchen vorbereiten. Schneiden Sie die Oberseite ab und entfernen Sie die Krümel.
Schritt 5
Käse reiben. Die Julienne in Brötchen legen, mit Käse bestreuen. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und die Julienne in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, bis sie etwa 20-40 Minuten goldbraun ist.
Schritt 6
Holen Sie die Julienne aus dem Ofen. In Portionen aufteilen und servieren.
