Selbstgemachte Knödel sind viel schmackhafter als im Laden gekaufte Knödel – diese Tatsache steht außer Zweifel. Aber um sie zu blenden, müssen Sie nicht nur leckeres Hackfleisch kochen, sondern auch den richtigen Teig herstellen - fest, elastisch, klebt nicht an den Händen und gleichzeitig gut befestigt (um nicht auseinanderzufallen)..
Es ist notwendig
- - Mehl - 0,5 kg;
- - Eier - 4 Stk.;
- - Salz - 0,5 TL;
- - Wasser - 1 EL;
- - Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel.
Anleitung
Schritt 1
Der erste Schritt besteht darin, das Mehl zu sieben. Dies muss getan werden, um den Teig lockerer zu machen.
Schritt 2
Gießen Sie es in die Tasse, in der Sie kneten werden. Verwenden Sie in der Mitte des geformten Objektträgers eine Gabel oder machen Sie einfach mit den Händen eine kleine Vertiefung.
Schritt 3
Brechen Sie die Eier einzeln auf. Gießen Sie ihren Inhalt in diese Vertiefung. Mit einer Gabel umrühren, sodass sich bereits ein Teigklumpen gebildet hat, der leicht flüssig aussieht.
Schritt 4
Salzen, mit Wasser verdünnen, Pflanzenöl hinzufügen. Nachdem alle Zutaten hinzugefügt wurden, muss der Teig noch geknetet werden. Dazu müssen Sie Mehl von den Seiten sammeln.
Schritt 5
Sobald der Teig zu einem Klumpen wird, sollte er auf dem Tisch ausgelegt, mit Mehl bestreut, zuerst mit einer normalen Tüte und dann mit einem Handtuch bedeckt werden (Sie können es an einem dunklen Ort ablegen). 15 Minuten einwirken lassen. Herausnehmen, mischen und wieder unter der "Decke" verstecken.
Schritt 6
Nach weiteren 15 Minuten muss der Teig herausgenommen und geknetet werden, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Dank zweier alternierender Mischungen ist dies sehr schnell möglich. Das ist alles. Jetzt müssen nur noch leckeres Hackfleisch und Stockknödel zubereitet werden.
