Erst im vierzehnten Jahrhundert tauchten Knödel in Russland auf und können seitdem als russisches Nationalgericht bezeichnet werden. Knödel findet man überall – zu Hause, im Restaurant und in der Küche von Freunden. Besonders lecker schmecken selbstgemachte Knödel in Ihrer gemütlichen Küche. Laden Sie Ihre Freunde und Nachbarn ein und verwöhnen Sie sie mit hausgemachten Teigtaschen aus leckerem und schneeweißem Teig.
Es ist notwendig
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- 500gr. Mehl,
- 2 Eier,
- 1/2 TL Salz-
- 1 Glas Wasser
- 1 EL. l. Pflanzenöl.
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie eine tiefe Schüssel oder Schüssel. Das Mehl durch ein Sieb (damit das Mehl mit Sauerstoff gesättigt ist) direkt in diese Schüssel sieben.
Schritt 2
In die Mitte eine Mulde drücken und 2 Eier vorsichtig aufschlagen. Gießen Sie dort vorsichtig Wasser, Salz. 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl.
Schritt 3
Fangen Sie an, das Mehl nach und nach von allen Seiten zu sammeln, damit das Wasser nicht ausläuft. Beginnen Sie auf diese Weise mit dem Kneten des Teigs. Sieben Sie das Mehl auf den Tisch und legen Sie den Teig aus, kneten Sie weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (er sollte nicht sehr dicht sein).
Schritt 4
Lassen Sie den Teig 20 Minuten lang auf dem Tisch liegen und bedecken Sie ihn mit einem weichen Tuch oder einer Plastiktüte. Das Gluten verteilt sich und der Teig wird weich. Den Teig noch einmal durchkneten und schon können Sie leckere, selbstgemachte Knödel formen.
Schritt 5
Schneiden Sie dazu ein Stück Teig ab, aus dem ein langes Tourniquet hergestellt wird. Schneiden Sie dieses Seil in kleine Stücke. Jedes Stück in Mehl wälzen, ausrollen, die Füllung einlegen und einen Knödel formen.
