Es gibt nur wenige Gründe, die Menschen davon abhalten, ein Gerät wie eine Küchenmaschine zu kaufen. Hoher Preis, scheinbare Komplexität der Bedienung (umfangreiche Anleitungen, viele unverständliche Anhänge etc.) und eine eher umständliche Optik. Inzwischen ist dies alles nicht so problematisch. Das Kneten des Teigs für Weizenbrot in einer Küchenmaschine ist beispielsweise viel bequemer und schneller als auf herkömmliche Weise.
Es ist notwendig
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- Küchenmaschine;
- Zutaten für den Teig;
- 2 EL Wasser;
- Pflanzenöl - 1 TL
Anleitung
Schritt 1
Nehmen Sie die Zutaten für das Weizenbrotrezept und geben Sie sie nacheinander in die Küchenmaschine.
Schritt 2
Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs bei minimaler Geschwindigkeit. Für den Fall, dass Sie ein genaues Lesezeichen gesetzt haben, wird der Teig sofort geknetet. Sie müssen nur visuell überprüfen, welche Konsistenz Sie benötigen. Es kann weich oder dichter, straff sein. Setzen Sie das Mischen im Minimalmodus nicht länger als fünf Minuten fort.
Schritt 3
Wenn der Teig trocken ist, fügen Sie 2 EL hinzu. Wasser in die Schüssel des Mähdreschers und kneten Sie im Modus "Minimum" noch etwas mehr. Alle Zutaten müssen gemischt und kombiniert werden. Wenn Sie mit der Konsistenz des Teigs zufrieden sind, müssen Sie kein Wasser hinzufügen.
Schritt 4
Stellen Sie den Knetmodus auf 2. Geschwindigkeit. Dies ist ein starkes Kneten, mit dieser Geschwindigkeit erhalten Sie einen elastischen Teig, der benötigt wird, um gutes und hochwertiges Brot zu backen. Tatsächlich ist der Teig zu Beginn des Prozesses noch ungleichmäßig und locker, eine Art "Mehlfleck" wird darunter sichtbar. Nach und nach wird es während des Knetens in die Hauptteigkugel am Haken aufgenommen. Weiter kräftig kneten für 10-15 Minuten. Das fertige Produkt erhält ein glattes, angenehmes Aussehen und eine weiche Textur.
Schritt 5
Schalten Sie den Mähdrescher aus. Der Teig hängt am Haken und fällt ein wenig herunter. Nehmen Sie einen Spatel und gießen Sie den entstandenen Teig in die Schüssel der Küchenmaschine. 1 TL in die Schüssel geben. Butter, mit einem Spatel den Teig in Butter ausrollen. Dies hilft ihm, sich leicht von den Seiten der Schüssel zu lösen, und dann ist es einfacher, den Teig zu entfernen (nachdem er sich gesetzt hat).
