Toffee, das nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt wird, kann selbst zubereitet werden. Diese cremigen Bonbons haben eine angenehme Farbe und einen angenehmen Geschmack, sind zudem sehr weich und zergehen förmlich im Mund.
Hausgemachter Toffee kann wie Honig schmecken, und Sie benötigen die folgenden Lebensmittel, um ihn herzustellen:
- 200 ml Sahne;
- 30 g Butter;
- 200 g Zucker;
- 2 EL. Honig;
- Pflanzenfett.
Alle Zutaten außer Pflanzenöl in einem kleinen Emailletopf mischen. Unter ständigem Rühren diese Mischung 25 Minuten kochen, bis sie karamellfarben wird.
Die vorbereitete Masse auf einen Teller geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Das abgekühlte Karamell hat Weichheit und Plastizität, jetzt ist es möglich, daraus Toffee mit mit Pflanzenöl gefetteten Formen zu formen. Fertige Süßigkeiten können im Kühlschrank gekühlt und mit Tee serviert werden.
Toffee kann verschiedene Zusätze wie Zimt, Vanille, geröstete Mandeln enthalten. Um Mandel-Toffee herzustellen, benötigst du folgende Zutaten:
- 1 EL. Sahara;
- 100 g Butter;
- 100 g Mandeln;
- 2 TL Wasser;
- Salz an der Messerspitze.
Butter, Zucker, Salz und Wasser in einem Topf vermischen. Die Mischung bei schwacher Hitze schmelzen, dann unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen. Als nächstes die zerdrückten Mandeln in die Pfanne geben und die gleiche Menge auf dem Feuer halten. Danach die Masse in Formen gießen, abkühlen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
