Huhn ist ein diätetisches und schmackhaftes Fleisch. Durch Hinzufügen von Käse können Sie viele verschiedene köstliche Gerichte zubereiten. Zum Beispiel Erbsensuppe mit Hühnchen und Chechil-Käse oder Pastete mit Hühnchen und Käse.
Es ist notwendig
-
- Hühner-Käse-Erbsen-Suppe:
- 1 EL. Erbsen;
- 0,5 kg Hühnerfleisch;
- 8-10 Bänder Chechil-Käse;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 2 mittelgroße Kartoffeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- Grüns;
- Sonnenblumenöl;
- Salz-
- würzen.
- Hühnchen-Käse-Kuchen
- Für den Test:
- 2 Eier;
- 1 EL. Milch;
- 50 g Butter;
- Mehl
- Salz-
- Zucker
- Soda auf der Spitze eines Messers.
- Für die Füllung:
- 0,5 kg Hühnerfleisch;
- 150 g Chechil-Käse;
- 50 g Feta-Käse;
- 50 g eines beliebigen Hartkäses.
Anleitung
Schritt 1
Erbsensuppe mit Hühnchen und Käse
Das Hähnchen abspülen und in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Auf mittlere Hitze stellen, aufkochen, dann den Schaum abschöpfen.
Schritt 2
Einige schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, eine halbe Zwiebel, eine Knoblauchzehe und ein kleines Stück Karotte in die Brühe geben. Nach Geschmack würzen. Hitze reduzieren und Fleisch 30-40 Minuten garen, bis es weich ist.
Schritt 3
Hähnchen aus der Brühe nehmen. Gießen Sie die Erbsen in die Suppe, nachdem Sie sie über Nacht in Wasser eingeweicht haben. Abdecken und 20-30 Minuten kochen. Gelegentlich umrühren, damit die Erbsen nicht anbrennen.
Schritt 4
Als Ergebnis sollten Sie eine homogene Masse erhalten, ähnlich einem flüssigen Püree. Wenn die Suppe zu dick ist, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
Schritt 5
Während die Erbsen kochen, das Braten kochen. Restliche Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden. Kräuter und Knoblauch fein hacken. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Hähnchenfleisch von den Knochen trennen und ebenfalls in kleine Stücke teilen.
Schritt 6
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Braten Sie Gemüse und Fleisch darin an und tauchen Sie sie in der folgenden Reihenfolge in eine Pfanne: Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Fleisch, Knoblauch und Kräuter. Mit Salz und Gewürzen würzen.
Schritt 7
Zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen. Dann das Braten mit den Erbsen mischen. Die Chechila-Bänder in dünne Fasern teilen und zur Suppe geben. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Nach 5-10 Minuten kann die Suppe am Tisch serviert werden.
Schritt 8
Hühnchen-Käse-Kuchen
Bereiten Sie den Teig vor. Milch und Butter bei schwacher Hitze erhitzen. Salz und Zucker hinzufügen. Wenn die Milch zu kochen beginnt, fügen Sie Backpulver und etwas Mehl hinzu und schalten Sie den Herd aus.
Schritt 9
Rühren, um kleine Klumpen zu machen. Abkühlen lassen, 1 Ei, Mehl dazugeben und zu einem harten Teig verkneten. Mit Plastik abdecken und 20 Minuten kühl stellen.
Schritt 10
Für die Füllung das Hähnchen in Salzwasser kochen. Nehmen Sie am besten ein Filet. Abkühlen lassen und fein hacken. Den Chechil in feine Fasern teilen, den Fetakäse fein hacken und den Hartkäse reiben. Alle Zutaten mischen.
Schritt 11
Den Teig in 2 Teile teilen und daraus Schichten ausrollen. Legen Sie die Füllung auf eine, bedecken Sie sie mit der zweiten und befestigen Sie die Ränder.
Schritt 12
Machen Sie kleine Schnitte in der Mitte des Kuchens. Den Teig mit einem Ei bedecken und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 20-30 Minuten stellen. Sobald der Teig gebräunt ist, ist der Kuchen fertig.
